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Le chocolat noir aide à protéger la peau contre les rayons du soleil.

Le chocolat noir aide à protéger la peau contre les rayons du soleil.

La consommation de chocolat noir permet de supporter de plus fortes doses de rayonnement solaire sur la peau, indique une étude réalisée par l'Université de Laval, Québec, Canada. Selon les scientifiques qui ont mené la recherche, certains travaux effectués en Angleterre et en Allemagne ont déjà montré que cette relation est vraie mais, comme cela a été fait avec un petit nombre de personnes, leurs résultats pourraient être remis en question.

environ 60 femmes ont été divisées en deux groupes. Chaque participant du premier groupe a reçu quatre tablettes de chocolat noir, tandis que la seconde a reçu du chocolat normal. Pendant la période de recherche, ils avaient de petites parties de leur corps exposées à des quantités contrôlées de rayons ultraviolets.

Les chercheurs ont découvert que les femmes qui mangeaient du chocolat noir étaient plus protégées de cette petite quantité de rayons ultraviolets. Selon eux, cet effet se produit parce que le chocolat noir authentique est riche en polyphénols, des substances trouvées dans le cacao, et font partie de la composition des antioxydants naturels, qui protègent contre les rayonnements.

Mais, selon les auteurs de étude, le résultat de la recherche ne diminue pas l'importance de l'utilisation de la crème solaire, en particulier dans la période entre 10 et 14 heures, quand le soleil est plus fort.

Chocolat contre le stress

Une autre recherche, publiée dans Journal of Proteome Research , suggère que le chocolat amer a le potentiel de réduire les niveaux de stress et aider à contrôler l'anxiété. L'étude a analysé la consommation quotidienne de chocolat et le niveau de l'hormone cortisol des volontaires, une substance connue sous le nom de l'hormone du stress.

L'étude a été menée avec 30 adultes en bonne santé, consommé en moyenne 40 grammes de chocolat amer par jour pendant deux semaines. Les participants avaient des niveaux d'anxiété et de stress déterminés au début et à la fin de l'étude par l'analyse de sang et d'urine.

Après la fin de l'étude, les scientifiques ont analysé que le niveau de cortisol diminuait considérablement chez tous les participants atteindre une réduction de 40% chez ceux qui ont souffert d'anxiété.


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