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Comparez neuf types de pains avant de les inclure dans l'alimentation

Comparez neuf types de pains avant de les inclure dans l'alimentation

Manger un bagel beurré pour le petit déjeuner est presque une tradition pour les Brésiliens. Plus que délicieux, les pains sont riches en glucides. nous nous rappelons que ces nutriments sont le jour du blé (10 Novembre), important pour le fonctionnement du corps et ne doivent pas être laissés sur le régime sans avis médical.

Lorsque vous mangez des glucides, ils entrent dans la circulation sanguine et sont absorbés dans différentes vitesses, donnant de l'énergie pour le corps à fonctionner. Plus la vitesse d'absorption de vos glucides est grande, plus l'indice glycémique de l'aliment est élevé.

"Tous les types de pain sont de grandes sources de glucides, responsables de l'énergie du corps. varier, il est important de savoir quel est le meilleur moment pour manger chaque type », explique Vinicius Oliveira, nutritionniste et entraîneur personnel, du Fitness Forum Exere Academy. Chaque pain a aussi une quantité spécifique de nutriments.

Pain blanc (normal)

Pain breaden - Photo Getty Images

Également connu sous le nom de pain français ou pain au sel, le pain blanc est le plus consommé par les Brésiliens. Il est fait avec de la farine de blé raffinée et est riche en glucides et en protéines. Comme l'index glycémique est élevé, le pain blanc est utilisé comme standard pour mesurer le glucose dans les aliments. « Il est le pain qui a le plus haut indice glycémique et ne devrait donc pas être consommée avant l'exercice ou le sommeil », dit Vinicius Oliveira.

L'habitude de consommer dans le premier repas de la journée est tout à fait sain, selon le nutritionniste. «Quand nous nous réveillons, notre corps a un grand apport énergétique, puisqu'il a passé plusieurs heures à jeûner, alors le pain blanc, qui contient plus de glucides, est le plus approprié», dit-il. Après une grande dépense d'énergie, comme après une activité physique, manger un pain blanc peut aider à retrouver la vitalité.

Pain de blé entier

Le pain ne se fait pas avec de la farine raffinée, qui maintient les quantités de vitamines , des minéraux et des fibres de céréales dans le pain, ce qui le rend très nutritif. Même si elle a aussi des hydrates de carbone, les fibres contenues dans le pain de grains entiers ralentir l'absorption du glucose par le corps, ce qui réduit l'index glycémique.

« Ce type de pain est indiqué pour avant la formation. Comme il a beaucoup de fibres, qui rendent le corps à absorber l'insuline plus lentement et progressivement, assure l'énergie tout au long de la séance d'entraînement « , explique la nutritionniste.

pain de graines de lin

linhaça- pain photo Getty Images graines de lin

est une grande source de omegas 3 et 6, donc il apporte seulement des avantages à votre alimentation, en plus d'être un antioxydant important et agent de renouvellement cellulaire. Un pain fabriqué à partir de cette graine a également ces caractéristiques. « Il est riche en fibres et en graisses bonne, non saturée. Ainsi, la consommation de cet aliment contribue à améliorer le contenu nutritionnel de nos aliments », explique la nutritionniste alimentation et la santé, Roberta Stella.

Selon la nutritionniste Vinicius Oliveira, le pain de lin, garantit toujours au corps une augmentation d'énergie et de vitalité. "La graine de lin stimule le métabolisme, ce qui assure une efficacité dans la production d'énergie cellulaire et aide à retrouver la fatigue musculaire." C'est pourquoi c'est un excellent choix pour une collation avant et après l'entraînement.

Pain de seigle

Ce pain est le champion de la faible teneur en matière grasse. "Le pain de seigle est celui qui contient le moins de graisses et de protéines et est un bon choix pour ceux qui ne veulent pas manger du pain blanc ou qui veulent manger moins de graisse", explique Vinícius Oliveira. En outre, il a pratiquement les mêmes fibres que le pain de grains entiers, en aidant dans le processus digestif. Cependant, ce pain contient plus de glucides que d'autres types.

pain d'avoine

pain aveia- Images Photo Getty

Riche en fer, magnésium, zinc, cuivre et de protéines, du pain d'avoine est bien adapté pour ceux qui ont du mal à contrôler votre taux de sucre dans le sang, comme l'avoine sont riches fibres solubles, en particulier bêta-glucane, qui ralentit l'absorption du glucose et de cholestérol, et une suggestion de pain. hypercholesterolemia

de plus, comme le pain, une grande quantité de fibres permet d'abaisser l'indice glycémique, idéal pour ceux qui veulent faire une collation avant une activité physique plus longue.

Pain de maïs

Le pain de maïs, autre que le pain de blé, ne perd pas son écorce pendant le processus de préparation. Par conséquent, il est riche en fibres et en minéraux tels que le phosphore, le fer, le potassium et le zinc. En plus de ces nutriments, le pain de maïs est également riche en protéines et en vitamines B « Il est une option importante pour ceux qui ont la maladie cœliaque, le maïs ne contient pas de gluten », explique la nutritionniste Vinicius Oliveira.

Pain Pain australien

Ce pain, à base de farine de blé enrichie de fer et d'acide folique, a une couleur foncée, qui vient de la farine entière, et un goût sucré causé par la couche de miel utilisée pendant la préparation. Il est riche en vitamines, minéraux et fibres de l'enveloppe du grain de blé.

pain pita

Unité 50 grammesCaloriesProtéines (g)Glucides (mg)gras ( (g)Fibre (g)
Pain blanc1404,7325,331,981,15
5,0023,201,003,45Graine de lin
1119,0015,001,64,9Pain de seigle
1304,0024,001,003,00Pain d'avoine
1304,0024,002,003,00Pain de maïs
1464,151,502,15pain australien
1504.527,002,093,45croissant
2355,0027.0012.000,6pain pita
1396,0033.001,001,7Aussi connu sous le nom de pain pita, il est fabriqué à partir de blé et de pain blanc, mais il contient moins de graisses et de glucides. C'est un bon choix pour tous ceux qui veulent varier le régime alimentaire sans augmenter la quantité de calories et de graisses ingérées.

Croissant

Croissant - ce qui signifie grandir en français - est cette demi-lune, pâte feuilletée et grande star du petit-déjeuner français. Cette option a plus de graisses et de calories que les autres types et devrait être consommée avec parcimonie, en particulier les versions farcies.


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