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Gagner du muscle: il est préférable de manger l'œuf entier ou juste la plaine

Gagner du muscle: il est préférable de manger l'œuf entier ou juste la plaine

Vous avez entendu? le blanc d'œuf est l'une des meilleures sources de protéines pour les muscles à croître et le jaune doit être exclu comme il le ferait le repas avec une très grande quantité de matières grasses. Mais est-ce vrai? Ce fut le point de départ de l'étude menée par des chercheurs de l'Université de l'Illinois aux Etats-Unis.

L'analyse a été réalisée avec 10 hommes ayant suivi un entraînement de résistance. Dans la post-formation, une partie du groupe a mangé des oeufs entiers (contenant 18 grammes de protéines et 17 grammes de gras) et d'autres juste mangé la lumière (18 grammes de protéines et pas de matières grasses).

La comparaison entre les résultats a été fait par des tests sanguins et des analyses des muscles, afin de vérifier les acides aminés dans la circulation et la production des muscles résultant de l'exercice et de la nutrition.

la première conclusion est que les œufs avec le jaune d'oeuf ou non, offre la même quantité d'acides aminés pour le corps. Ainsi, les chercheurs ont mesuré comment est la synthèse des protéines dans les muscles dans les deux cas, et le résultat était inattendu :. Mangez l'oeuf entier après l'exercice est beaucoup plus efficace pour la construction de la masse musculaire

Les participants qui ont mangé la l'oeuf en post-entraînement a un taux supérieur de 40% sur la capacité à générer du muscle par rapport à ceux qui ne mangeaient que les blancs. La conclusion était que la gemme contient des substances qui ne sont pas présentes dans le clair et qui aident d'une manière ou d'une autre le corps à traiter les protéines dans le muscle d'augmentation et de rétablissement.


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