Comment savoir que l'eau du robinet est propre à la consommation?

Il est bien connu qu'une consommation régulière d'eau aide le corps à fonctionner correctement. La quantité d'eau que nous consommons a un rôle fondamental, du contrôle de la température au bon fonctionnement du système circulatoire. Cependant, une eau qui n'est pas bien filtrée peut être dangereuse, augmentant le risque de contamination par des micro-organismes plutôt que de renforcer l'immunité.

Eau potable - Photo: Getty Images

Eau distribuée à la population par les entreprises responsable dans chaque ville ou état doit suivre les paramètres requis par Portaria 2,914 / 2011 du ministère de la Santé.Les évaluations comprennent des paramètres de contrôle de base tels que la turbidité, la couleur, le chlore et les coliformes.

Cependant, un rapport du gouvernement fédéral indique que le Brésil a gaspillé 37% de toute l'eau traitée en 2013. Les résultats proviennent du Système national d'information sur l'assainissement (SNIS) , un service lié au ministère des villes. Le SNIS souligne comme la principale cause de gaspillage les fuites dans les réseaux, les réseaux, les succursales, les connexions et les réservoirs des fournisseurs de services responsables de l'approvisionnement. Le manque d'entretien de ces structures - ainsi que la négligence avec les conduites privées et les réservoirs d'eau - peuvent compromettre la qualité de l'eau qui atteint les consommateurs, en plus de générer des déchets. Le résultat est simple à prévoir: souvent, l'eau du robinet n'est pas propre à la consommation.

En réfléchissant, nous avons demandé à des experts de comprendre comment identifier l'eau propre à la consommation et d'avertir des dangers de la consommation. sans filtration adéquate:

Inodore, incolore et insipide

Selon l'infectiologue Alberto Chebabo, Lavoisier Medicina Diagnóstica, l'eau sortant du robinet doit être incolore, insipide et inodore. Cela signifie que la boisson ne doit pas avoir de couleur, de goût ou d'odeur.

Si l'eau est de couleur autre qu'incolore, sa consommation est interdite. "D'autres taches indiquent que l'eau est contaminée par des bactéries ou par des contaminants physiques ou chimiques tels que l'argile, le fer, etc." Cependant, la couleur de l'eau n'indique pas qu'elle est propre à la consommation. "L'eau peut être transparente mais être contaminée", dit-il. De plus, l'infectiologue explique que l'eau potable peut avoir une coloration différente en raison du processus de traitement auquel elle a été soumise - en cas de doute, de filtration ou d'ébullition.

La présence de toute odeur indique que cette eau peut être contaminée par des agents physiques, chimiques ou bactériens. L'infectiologue fait remarquer que la boisson odorante ne devrait pas être consommée même si elle est incolore. «La recommandation est de filtrer ou de faire bouillir cette eau avant l'ingestion s'il n'est pas possible d'obtenir de l'eau embouteillée.» Comme l'odeur, le goût altéré indique que le liquide n'est pas propre à la consommation. Si le goût de l'eau persiste même après filtration ou ébullition, il est recommandé d'utiliser la ressource pour d'autres activités que la consommation ou le lavage des aliments.

Robinet direct: signal vert?

Eau provenant des entreprises d'approvisionnement en eau les grands centres urbains sont propres à la consommation humaine, sans besoin de filtre. "Cependant, si le nettoyage et la désinfection ne sont pas effectués dans les zones de stockage, telles que les citernes et les réservoirs d'eau, la contamination peut se produire", explique l'agent infectieux Alberto. Les aliments comme les fruits et les légumes sont généralement lavés à l'eau courante et sont également sujets à la contamination. Il est donc important de vérifier l'hygiène de ces endroits, en s'assurant que l'eau du robinet est propre à la consommation.

Il existe plusieurs types de filtres avec différentes capacités de nettoyage. Certains peuvent éliminer les impuretés et d'autres bactéries. Le filtre à argile, par exemple, élimine certaines impuretés, mais ne peut pas désinfecter l'eau contaminée par des micro-organismes. Alors que les versions modernes offrent généralement une plus grande protection. "Pour connaître la capacité du filtre, il faut consulter un spécialiste ou analyser l'eau dans des laboratoires accrédités", explique l'infectiologue Alberto.

Attention au risque

L'ingestion d'eau contaminée favorise l'infection par diverses maladies. "La fièvre typhoïde et l'hépatite A, par exemple, ont une transmission orale-fécale en raison de la consommation d'aliments ou d'eau contaminés", explique l'infectiologue Alexandre Naime de l'Université fédérale de São Paulo (Unifesp). Les infections virales qui provoquent des symptômes comme la diarrhée et les vomissements sont également des conséquences courantes de l'ingestion d'eau contaminée. Il est donc recommandé de ne consommer que de l'eau traitée (minérale filtrée, bouillie ou en bouteille).

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