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Juste une bière? L'étude explique pourquoi il est si difficile de s'arrêter à la première

Juste une bière? L'étude explique pourquoi il est si difficile de s'arrêter à la première

Les chercheurs ont découvert que boire de la bière peut améliorer votre humeur et vous faire vous sentir bien dans votre peau. C'est grâce à hordenina, une substance abondante dans le malt d'orge, un ingrédient clé dans les boissons alcoolisées. Le résultat est l'activation des récepteurs de la dopamine dans le cerveau qui, à son tour, déclenche une augmentation des réactions chimiques qui provoquent des bons sentiments et parviennent à la zone de prise de décision du cerveau.

Les résultats aident aussi d'une certaine façon d'expliquer pourquoi certaines personnes ne peuvent jamais s'arrêter dans un seul verre, cédant aux "satres" sans fin. Le hordenine déclenche un processus appelé la faim hédonique, l'envie de consommer de la nourriture ou une boisson pour le plaisir au lieu d'être. Faim ou soif

Des chercheurs de l'Université d'Erlangen-Nuremberg, Allemagne, a examiné environ 13 000 molécules de nourriture pour faire la découverte. Ils essayaient de trouver des substances qui peuvent activer les récepteurs de la dopamine de la même manière que la dopamine elle-même.

« Ce fut une surprise de constater qu'une substance dans la bière peut activer le récepteur D2 de la dopamine », a déclaré le professeur Monika Pischetsrieder, auteur étude. Cependant, hordenine utilise une des voies de signalisation différentes pour stimuler le récepteur D2, les chercheurs ont découvert

Elle active seul récepteur par la protéine G -. Les commutateurs dans les cellules, pouvant conduire à un effet plus prolongé sur le centre des récompenses cérébrales. L'équipe étudie maintenant si les niveaux de hordenine dans la bière sont suffisantes pour avoir un effet significatif sur les récompenses centrales.

En utilisant une base de données de 13.000 molécules, les chercheurs ont pu les réduire à 17 candidats prometteurs. Les résultats les plus excitants ont été obtenus pour l'hordénine. La recherche vient après un autre travail de l'Université de l'Iowa, qui a trouvé une vitamine dans la bière et le lait qui peut être utilisé pour traiter la nuisance de la chimiothérapie. Ils affirment que les effets secondaires exhaustifs, tels que les lésions nerveuses, peuvent être éradiqués par l'adoption d'un supplément de riboside avec nicotinamide.


Le jeûne intermittent peut prolonger la vie, l'étude de Harvard dit

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