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Un apport faible en sel peut être aussi nocif qu'un excès

Un apport faible en sel peut être aussi nocif qu'un excès

La plupart des Américains consomment trop de sodium. Selon les estimations, certaines personnes mangent environ 3,400 milligrammes par jour. Même les meilleurs aliments et nutriments peuvent être toxiques s'ils sont consommés de façon exagérée. Il en va de même pour le sel.

Mais le problème n'est pas la façon dont vous vous préparez, ni le sel que vous ajoutez à la nourriture. Le problème est que beaucoup de gens se bouchent avec des aliments transformés. Ils sont pratiques et bon marché. Mais ne vous y trompez pas, il y a un prix élevé à payer pour eux.

Le sel est absolument essentiel à une vie saine. Le sodium aide à maintenir la tension artérielle et les liquides organiques aux bons niveaux. Si vous voulez que votre cœur batte et que vos muscles se contractent, vous devriez vous intéresser à une bonne dose de sodium.

Si vous n'en avez pas assez, vous pouvez commencer à souffrir de fatigue, de faiblesse et de fatigue. nausée Un faible taux de sodium peut même mener à la confusion, l'agression, le vertige, les convulsions, le coma ou la mort.

Nouvelles scientifiques

Le dernier d'une longue liste d'études indique que limiter la consommation de sel peut avoir des effets dévastateurs sur la santé. Des chercheurs européens ont découvert que la consommation de faibles taux de sel était liée à un taux plus élevé de maladies cardiovasculaires et de décès.Une équipe de chercheurs européens, dirigée par Jan Staessen de l'Université de Louvain en Belgique, a étudié 2 856 personnes qui ne l'étaient pas. hypertendus ou porteurs de maladies cardiovasculaires. Au début de l'étude, les personnes étudiées ont subi une collecte d'urine pendant 24 heures afin que les chercheurs puissent déterminer la quantité de sel consommée par chaque personne. Les sujets de l'étude ont ensuite divisé les participants en trois groupes en fonction de l'excrétion de sel. Sur une période de huit ans, les résultats suivants ont été observés:

- 50 décès dans le groupe avec le plus faible apport en sel,

- 24 décès dans le groupe de consommation moyenne,

- 10 décès dans le groupe avec consommation de sel

Le risque de maladie cardiovasculaire était également 56% plus élevé dans le groupe le moins consommé

Le sel est absolument essentiel à une vie saine. Le sodium aide à garder la pression artérielle et les fluides corporels à des niveaux corrects.

Mais, comme je l'ai dit, ce n'est que la dernière étude prouvant les dangers de ne pas ingérer suffisamment de sel. La recherche montre que la restriction de sel peut également être liée aux dommages d'organe. Si votre cœur et vos reins sont endommagés par une hyponatrémie (faible taux de sodium dans le sang), vous pouvez aggraver l'hypertension. La restriction du sel pendant les mois d'été peut entraîner un épuisement dû à la chaleur, un trouble minéral sévère qui cause des évanouissements et parfois des accidents vasculaires cérébraux.

Apport adéquat

Vous avez besoin d'au moins une cuillère à café de sel par jour pour survivre. Mais oubliez le produit industriel qui se trouve probablement sur votre table de cuisine.

Ce sel n'est pas un sel destiné à la consommation humaine. C'est un produit industriel fait pour l'industrie chimique, pas pour votre table. Le seul sel que vous devriez utiliser est le sel qui provient d'un fond marin propre. Il peut ne pas sembler appétissant à première vue. Le sel de mer pur doit être gris et légèrement détrempé.

Assurez-vous que le sel est stocké dans un endroit frais et sec dans un flacon hermétique pour éviter le dessèchement. Vous devriez aussi mélanger le sel quelques jours plus tard. Lorsque le sel de mer naturel est arrêté, l'humidité va au fond de la bouteille et le sel est lapidé.

Super santé!


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