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La réduction du sucre dans l'alimentation des enfants améliore déjà la santé en 10 jours

La réduction du sucre dans l'alimentation des enfants améliore déjà la santé en 10 jours

Le sucre est considéré comme un méchant de ceux qui veulent perdre du poids. Mais la vérité est que le sucre d'addition, ceux qui mettent le plus dans le café, le jus ou le yogourt, peuvent apporter plusieurs risques pour la santé.

L'étude, publiée dans la revue scientifique Obésité , a été réalisée avec 43 enfants âgés de 9 à 18 ans, obèses, atteints d'un syndrome métabolique et avec au moins une comorbidité, qui pourrait être l'hypertension, un taux élevé de cholestérol ou des triglycérides élevés. En moyenne, 27% de leurs calories provenaient du sucre. Des experts de l'hôpital Benioff pour enfants de l'Université de Californie ont alors décidé de changer la quantité de sucre contenue dans leur alimentation pour d'autres hydrates de carbone, conservant les mêmes proportions de lipides, de protéines et de glucides dans leur régime alimentaire.

Ainsi, ils ont échangé des produits comme du yogourt sucré, des bonbons et des sauces sucrées pour des articles tels que des baguettes, des saucisses de dinde et des croustilles cuites au four. Le seul sucre dans l'alimentation provenait de fruits frais.

Ils ont ensuite surveillé certains taux, tels que le taux de cholestérol et de triglycérides, la glycémie, la fréquence cardiaque, la pression artérielle, l'insuline et l'acide urique. En 10 jours, les enfants étudiés ont déjà montré des améliorations dans tous ces taux, qui, bien que faibles, sont significatifs pour ce laps de temps, d'autant plus que les enfants ont continué avec le même indice de masse corporelle (IMC). Par exemple, le cholestérol LDL, lié à plus de problèmes cardiovasculaires, réduit de 10 points. La pression artérielle a chuté de 5 points et les triglycérides ont chuté de 33 points. Même les quantités d'insuline dans le corps ont diminué, ce qui indique une moindre résistance à l'hormone, qui place la glycémie à l'intérieur des cellules.

Les experts concluent que le sucre joue un rôle très important dans le développement du syndrome métabolique toutes les calories ne se forment pas de la même manière, montrant que leurs dysfonctionnements vont au-delà de leur influence sur le poids ou l'accumulation de graisse. Par conséquent, il vaut la peine de réduire les éléments sucrés de l'alimentation, même lorsque vous ne voulez pas perdre du poids. Bien que l'étude ait été faite avec des enfants, les chercheurs croient que les adultes devraient également faire attention à cet ingrédient.


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