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10 Aliments qui ne peuvent pas manquer dans l'assiette pour enfants

10 Aliments qui ne peuvent pas manquer dans l'assiette pour enfants

La puissance est importante pour la croissance des enfants et plus les éléments nutritifs mieux! « Parmi les nutriments les plus importants dans cette phase sont les glucides, les protéines, les vitamines A et C, le fer, le zinc et le calcium », explique la nutritionniste Helen Lopes, spécialisée dans la nutrition dans l'enfance et l'adolescence par l'Université Fédérale de São Paulo (Unifesp).

Fille joue placer deux tranches d'orange dans les yeux du lieu - « photo: Getty Images »

Cependant, autant que la variété est la clé, un peu de nourriture seul peut assurer que ces nutriments et sont indispensables dans le menu petit. Nous parlons à des experts pour comprendre ce qu'ils sont. Consultez la liste ci-dessous:

Oeuf

L'œuf est une excellente source de graisses et de protéines. En clair sont des protéines comme l'albumine, très utilisé par les athlètes pour la croissance musculaire. Déjà la pierre précieuse a plusieurs vitamines liposolubles comme A et de la vitamine D et K.

Cette partie de l'œuf est aussi riche en choline, un « très lié au développement des structures du cerveau en nutriments, à participer à la formation de acétylcholine, ce qui contribue à la transmission de l'influx nerveux « , a déclaré Clarissa Fujiwara, l'obésité infantile Ligue coordinatrice de la nutrition de l'Hôpital das Clinicas (HC-USP).

le riz et les haricots

Ce combo est important pour la santé à tout âge, surtout dans l'enfance. « Il y a un équilibre dans ce mélange, étant donné que le riz est déficient en lysine, acide aminé et a la méthionine, et les haricots sont tout le contraire », explique la nutritionniste Paula Crook, membre du PB conseil nutrition et expert en nutrition des enfants.

De plus, chacun d'eux a des caractéristiques complémentaires: alors que le riz est une bonne source d'énergie, les haricots portent des protéines et des fibres. Tant et si bien que même lorsque vous consommez du riz blanc avec des légumineuses, l'absorption des glucides dans le repas devient plus lent, donc plus sain.

Banana

La banane est un fruit plus acceptée chez les enfants et apporte caractéristiques Comme nutritionniste listes Alessandra Coelho, expert entérale et la nutrition parentérale (de SBNPE), il est riche en magnésium, potassium, vitamines B et le tryptophane, qui aident à la santé des os, les muscles, le système nerveux et cardiovasculaire et un bon entretien humour.

En outre, les fruits peuvent aider à l'école! «Des études récentes montrent que les enfants qui mangent des bananes le matin gardent un bon niveau d'attention pendant la journée», explique Helen Lopes. Par conséquent, il vaut la peine d'investir dans le fruit.

Avocat

L'avocat est souvent désapprouvé par la quantité élevée de graisses. "Le fruit contient des acides gras monoinsaturés, essentiels pour le bon développement du système nerveux central du bébé et pour contrôler le taux de cholestérol", explique Helen. L'avocat n'est pas la seule source de ce type de graisse, qui est également présent dans l'huile d'olive et les graines oléagineuses.

Pour une meilleure acceptation, l'avocat peut être mélangé avec d'autres fruits en vitamines, comme la mangue ou la banane.

Orange

orange est l'une des plus connues sources de vitamine C. « Cette vitamine est importante pour la guérison dans la formation des os et du collagène et aide à l'absorption du fer », a déclaré Clarissa Fujiwara.

Mais pas que ce nutriment il est fait :. fruits de la bagasse est riche en fibres, ce qui contribue à la satiété et se nourrissent aussi les bactéries intestinales

autres fruits riches en cette combinaison sont mandarine, papaye, cerise, citron, fraise et autres fruits rouges, kiwi, ananas et fruits de la passion.

Carotte

La couleur orange de la carotte indique qu'il s'agit d'un aliment riche en caroténoïdes. « Ces nutriments sont des précurseurs de la vitamine A, un puissant antioxydant qui aide à la santé des yeux et de la peau », explique la nutritionniste Dyandra Loureiro, post-universitaire en nutrition pédiatrique, l'école et l'adolescence Université Gama Filho.

Carotte est également riche en fibres et en potassium, et est intéressant pour les enfants en pleine croissance. En outre, il est plus facile à consommer en raison du goût sucré.

Le brocoli

Le brocoli n'est pas toujours bien accepté par les enfants.

"Les légumes sont une bonne source de vitamine C, de carotènes et d'acide folique, mais ils contiennent également de bonnes quantités de protéines, de calcium, de fer et de le contenu en fibres », explique Paula Crook.

L'idéal est de le présenter aux enfants de différentes façons, en profitant de sa forme de fleur pour créer des plats plus ludiques. « Vous pouvez l'insérer dans les préparations que les enfants aiment, comme des tartes, préparé avec du riz cuit avec ou jusqu'à ce que la viande », dit Clarissa.

Oléagineux

Nous parlons ici d'un groupe, mais qui est habituellement offert avec les enfants à travers un mélange de noix, noix, amandes et autres. L'avantage de ces aliments est qu'ils sont riches en acides gras insaturés.

« Ils ont une concentration élevée d'acides gras oméga 3, 6 et 9, de bonnes graisses pour le développement du cerveau et de donner plus de pouvoir aux petits », explique Helen.

En outre, il est très facile de les offrir dans les collations pour les enfants. Sa consistance croustillante permet de les rendre plus acceptables. Veillez juste à ne pas offrir des versions prêtes à l'emploi et riches en sodium!

Viande

Cette nourriture est plus controversée, mais elle apporte beaucoup d'avantages aux enfants. La viande est du boeuf, du porc, du poulet ou du poisson, sont riches en protéines, fer, zinc et vitamines du complexe B

« La vitamine B12 est importante pour le développement cognitif et neurologique. Comme le fer de la viande est bien absorbé par le corps », explique Clarissa.

Pour les familles qui ne mangent pas de viande, il existe des options pour reconstituer ces nutriments dans d'autres aliments. Alors que lacto-ovo végétariens peuvent consommer des protéines provenant du lait, des œufs et du fromage, d'autres groupes végétariens peuvent avoir plus de difficultés à ne pas manger ces aliments

Mais il est possible de contourner la situation :. « Légumineuses sont riches en protéines végétales : non seulement le soja, les haricots, les lentilles, les pois chiches, entre autres », indique le spécialiste, indiquant des substitutions possibles.


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