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4 éTapes pour se laver correctement les aliments

4 éTapes pour se laver correctement les aliments

L'hygiène correcte des aliments est essentielle pour maintenir une alimentation saine. Et ce n'est pas seulement parce que les légumes étaient exposés au marché et à la foire. Le principal risque est de manger des légumes pleins de pesticides et de produits chimiques qui peuvent causer des maux de tête ou des allergies digestives.

« La prise en charge de l'hygiène des fruits et légumes devraient faire partie de la routine familiale et tout le monde a besoin de savoir en détail, les étapes de base de l'hygiène idéale « , dit

nutritionniste Tatiana Blanc Barroso, le conseil nutritionnel NutriAction, Santos. la prise en charge par rapport au nettoyage de la nourriture commence au supermarché, ce qui évite les fruits et légumes en purée avec parties sombres. Qui se chargera de la nourriture doit se laver les mains soigneusement avant de commencer la préparation et laver les ustensiles nécessaires, évitant d'utiliser la même planche à découper pour les légumes, par exemple.

Ci-dessous vous pouvez voir les étapes de base pour aseptiser correctement fruits, légumes et légumineuses:

1. Se laver les mains

Qui manipuler les aliments doivent se laver soigneusement les mains avant de commencer la préparation et bien désinfecter les ustensiles nécessaires, évitant d'utiliser la même planche à découper pour les légumes, par exemple.

2. Retrait des parties endommagées et meurtries des fruits et des légumes

Vous ne remarquerez peut-être que les aliments légèrement meurtris. Par conséquent, il est important d'enlever les pièces endommagées ou endommagées avant de laver les aliments.

3. Lavage à l'eau courante

La plupart des fruits et légumes que nous apportons à la maison sont porteurs de micro-organismes pouvant causer des effets secondaires. Donc, se souvenir de les laver à l'eau courante aide à prévenir une éventuelle contamination.

4. Place dans une solution d'hypochlorite de sodium

Selon le médecin généraliste Paulo Olzon et professeur à l'Université fédérale de São Paulo (UNIFESP). L'une des utilisations les plus courantes de l'hypochlorite de sodium est l'hygiène des fruits, des légumes et des légumes avant la consommation. À cette fin, une cuillère à soupe du produit doit être utilisée à la concentration de 2,0% ou 2,5% - ou deux cuillères à soupe d'hypochlorite à la concentration de 1% - pour chaque litre d'eau. Les aliments doivent être immergés dans cette solution pendant dix minutes, puis rincés avec de l'eau filtrée

5. Sécher la nourriture

Ce processus peut être fait à l'aide d'ustensiles ou il est possible de les laisser sécher naturellement. Pour les fruits et légumes permettent de drainer l'eau de puits, et les verts peuvent être utilisés feuillue sèche-linge à domicile

Autres substances

Vinaigre :. Il est très fréquent d'utiliser du vinaigre pour désinfecter les légumes. Selon Tatiana, le vinaigre fait désinfecter les légumes, mais il peut servir à aider à éliminer la saleté visible

détergent :. Le détergent est également un élément qui est habituellement utilisé pour rendre l'hygiène des aliments. Pour le nutritionniste Roberto Navarro, laver les fruits avec un détergent peut laisser des résidus chimiques sur l'écorce de l'aliment, à moins qu'il ne soit complètement rincé. Cependant, l'avis des experts est de faire le nettoyage à l'eau et une brosse suivie d'une sauce à l'hypochlorite de sodium et de l'eau

Bleach :. Le chlore ou l'eau de Javel, est aussi efficace que l'hypochlorite de sodium enlever les bactéries des fruits et des légumes, mais c'est un produit plus corrosif. Ainsi, il peut sensibiliser et blesser plus les mains de ceux qui font le nettoyage », explique Navarro, mais en suivant les concentrations recommandées, les effets de nettoyage sont les mêmes.


Ragoût shiitake avec la paume de la pêche

Ragoût shiitake avec la paume de la pêche

Rendement: de 10 portions Calories: 316Kcal Ingrédients - 150 g de farine de manioc - 30 g de poudre de curcuma - 50 g de beurre - shitake 750g - 750 g de palme pejibaye - 150 ml d'huile d'olive - une bourre baie - 10 g de paprika épicé - 5 grains de poivre blanc - 5 graines de coriandre - 50 g d'oignon - 20g ail - 450 g de tomates - 200 g de poivron rouge - 300 ml de lait de coco - 10g thé vert - une poignée de feuilles de tiges et de l'herbe de citron mode tomates de préparation de vapeur, les poivrons (sans semence), oignon et l'ail, chacun des temps et séparément.

(Aliments)

Allumettes de poulet croustillantes

Allumettes de poulet croustillantes

Ingrédients: 500 g de filet de poitrine de poulet coupé en lanières 1 pot de sel de yaourt écrémé et de poivre noir fraîchement moulu au goût 1 tasse de flocons d'avoine 1/2 tasse de graines de sésame Méthode: Dans un bol, mettre les filets de poulet et yogourt écrémé, assaisonner de sel et de poivre au goût.

(Aliments)