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4 Conseils sur les étiquettes des aliments pour vous aider à perdre

4 Conseils sur les étiquettes des aliments pour vous aider à perdre

Lorsque vous vous promenez parmi les rayons du marché et que vous disposez d'une gamme de produits, lisez-vous habituellement l'étiquette nutritionnelle des aliments? Si la réponse est non, il vaut mieux accorder plus d'attention à la lecture du contenu imprimé sur l'emballage, d'autant plus si vous suivez un régime.

Les données de recherche au Brésil estiment que plus de 50% des personnes consultent les étiquettes nourriture au moment de l'achat. Cependant, les nouvelles moins positives tiennent au fait que plus de la moitié de ceux qui lisent ne comprennent pas suffisamment la signification de l'information qui y est contenue. Ceci peut être expliqué en partie par la tâche ardue de lire quelques-unes des lettres minuscules et le défi de déchiffrer une partie des termes contenus dans les étiquettes.

Cependant, savoir comment bien lire ces informations, ils peuvent vous aider à choisir le temps plus sain perdre du poids. Voici quelques points que vous devriez toujours observer:

Faites attention à l'ordre des ingrédients

La liste des ingrédients apparaît toujours dans l'ordre décroissant et, par conséquent, le premier ingrédient est que présente en grandes quantités alors que celui-ci, dans une moindre quantité Un produit qui contient du sucre comme premier ingrédient de la liste, comme du chocolat en poudre, indique que le sucre est la base du produit, il doit donc être évalué au moment de l'achat.

Il faut noter que le sucre peut apparaître d'autres termes et formes comme :.

  • saccharose
  • glucose
  • sucre inverti

dans le cas du pain, des pâtes ou un biscuit entier, est guidé vérifier que le premier ingrédient de fait est la farine ou du son

Un autre point important est d'évaluer la présence d'additifs alimentaires tels que les arômes, les colorants, les conservateurs et les stabilisants. Avec de meilleurs moyens de préserver les aliments et leurs caractéristiques, certains fabricants modifient la formule du produit nécessitant moins d'additifs et donc favoriser une liste plus pauvre d'ingrédients dans ces substances peut être un meilleur choix.

Ne vous y trompez pas par la partie

Lorsque vous lisez sur les calories et les valeurs nutritionnelles d'un aliment, soyez toujours conscient de la portion indiquée dans ce tableau. La portion comprend la quantité moyenne de nourriture qui devrait être consommée selon une alimentation saine. De cette manière, la quantité d'énergie et de nutriments exprimée sur l'étiquette peut être équivalente à une fraction du produit et non à l'ensemble de son emballage. Par exemple, les informations nutritionnelles d'un cookie ne représentent pas toujours l'ensemble du paquet, mais une quantité égale à deux ou trois unités. Ce type d'erreur peut conduire à la consommation de plus de calories et de nutriments que ceux indiqués.

nutriments nombre

Pas toujours savoir combien de grammes ou microgrammes d'un nutriment particulier est en partie utile de savoir si cela est important. Il y a donc une mesure appelée "% VD", qui signifie le pourcentage de valeurs quotidiennes recommandées. Fondamentalement, il montre combien le produit présente de l'énergie et des nutriments par rapport à un régime de 2000 kcal par jour. Par exemple, si une partie de granola a% VQ d'hydrates de carbone égal à 2%, cela signifie que la consommation d'une partie de celui-ci vous fait consommer seulement 2% des hydrates de carbone de la journée.

Il est intéressant de noter que tous les gens ont pas le même besoin l'énergie et la nourriture doivent toujours être individualisées. Cependant, établir une valeur de référence peut être une caractéristique utile lorsque l'on compare les aliments

Sachant cela, nous pouvons déterminer si un aliment a une quantité importante ou non les nutriments dont il fournit :.

Pour Fibres alimentaires , sont établies en tant que "source" en contenant au moins 2,5 g de fibres par portion et "riche" lorsqu'elles ont un minimum de 5 g.

Pour protéines , le critère est différent et sont considérés comme des «sources» lorsqu'ils contiennent au moins 6 g de protéines par portion et «riche» avec au moins 12 g.

Les gras faiblement saturés sont ceux qui ont jusqu'à 1,5 g. g dans 100 g ou 0,75 g dans 100 ml de la charge. La consommation de graisses saturées doit être limitée à 10% du total des calories consommées par jour. Pour

vitamines ou minéraux , un aliment contenant au moins 15% par portion, bien que riche, au moins 30% de la teneur en VR

sodium doit toujours être observée, car une consommation excessive est associée à une augmentation de la pression artérielle. Les quantités de gras trans A

trans

, produites industriellement par l'hydrogénation des hydrates de carbone, sont considérées comme étant riches en sodium contenant plus de 20% de la DV (valeur quotidienne recommandée) par portion. les huiles, doivent être évitées autant que possible et ne pas avoir% DV (valeur journalière recommandée). Il est à noter que lorsqu'il y a une quantité maximale de 0,1 g de gras trans par portion, la législation permet aux étiquettes de contenir 0 g de cette graisse. Cela signifie que l'apport en gras trans est souvent effectué sans le consentement du consommateur, surtout si les portions ingérées sont plus grandes que celles stipulées dans le tableau nutritionnel. Une façon d'être sûr de l'absence de gras trans est d'éviter dans la liste des ingrédients certains des termes décrits comme graisse végétale hydrogénée, graisses partiellement hydrogénées et / ou interestérifiées, par exemple. Le consommateur a le droit de savoir ce qu'il consomme, et il est du devoir du fabricant de vous informer de votre produit. Réveiller l'intérêt pour la quête d'une consommation alimentaire plus consciente, grâce à une meilleure compréhension de la lecture des étiquettes, conduit certainement à des choix plus sains et à la promotion de la santé.


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