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GRAINS Paramédicaux cardiaque et aide à réduire le risque de cancer

GRAINS Paramédicaux cardiaque et aide à réduire le risque de cancer

Les haricots, riches en nutriments essentiels est la base de nombreux régimes dans le monde et ici au Brésil ne fait pas exception. La légumineuse est une source de protéines (22%), des glucides (60%), les fibres (5%), des vitamines du complexe B, la vitamine A, acide folique, le fer, le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc, le manganèse et le molybdène. Sa teneur élevée en fibres aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et de cancer du côlon. De plus, elle contribue à l'augmentation de tabouret et un meilleur fonctionnement de l'intestin.

Arsenal de nutriments et d'antioxydants

ont été isolés deux protéines majeures présentes dans les haricots noirs, Fasolina et lectine, qui agissent comme antioxydants et peuvent réduire Selon une étude menée par des chercheurs de l'École nationale des sciences biologiques ( ), la tension artérielle et les métaux toxiques sont éliminés du corps. Ces résultats renforcent d'autres études qui choisissent les haricots comme bénéfiques pour la santé cardiaque. Les protéines de haricots noirs ont également des propriétés biologiques et les éléments nutritifs qui contribuent à abaisser le glucose, le cholestérol et les triglycérides. fibres et composés phytochimiques

Les haricots sont riches en fibres solubles, ce qui permet de normaliser le taux de cholestérol. En fait, les essais cliniques montrent que manger des haricots réduit fréquemment les niveaux de LDL et de triglycérides, et augmente les niveaux de cholestérol HDL. Les haricots sont également riches en phytochimiques tels que des phénols et des anthocyanines avec des propriétés anti-oxydantes: selon une étude de l'US

Ministère de l'Agriculture trois des quatre aliments les plus hauts niveaux d'antioxydants sont des haricots (rouge, noir et pinto). Action contre le diabète et le cancer

Les antioxydants éliminer les radicaux libres du corps et de réduire ainsi le risque de maladies chroniques: risque plus faible de diabète, d'obésité, de maladies dégénératives et de cancer. La recherche a montré que la consommation fréquente de haricots réduit le risque d'incidence du cancer de la prostate, du côlon, du foie, du poumon et du sein. Cette action protectrice est attribué aux produits phytochimiques de soja, notamment les flavonoïdes, les tanins, l'acide phytique, des triterpènes et des phytostérols.

amidon résistant et le poids corporel de

L'amidon résistant, comme son nom l'indique, est un type d'hydrate de carbone qui résiste digestion, et ce qui n'est pas digéré n'est pas absorbé. Ensuite, il entre dans votre corps, prend de la place et est éliminé sans ajouter de calories. Le fait qu'il soit difficile à digérer amène le corps à brûler des calories supplémentaires dans le but de décomposer ce type d'amidon. Les meilleures sources d'amidon résistant sont les légumineuses, et les haricots noirs sont les champions de la question, 63% de la teneur totale en amidon étant de l'amidon résistant. Une coquille de haricots noirs cuits (100 grammes en moyenne) contient 18 grammes d'amidon résistant

riz et les haricots, une paire parfaite

Une protéine de haute valeur biologique contient tous les acides aminés essentiels pour le corps -. Protéines l'origine animale sont donc. Dans le règne végétal, tous les acides aminés ne sont pas toujours présents dans un seul aliment. Il y a 20 acides aminés majeurs, et 10 d'entre eux sont considérés comme essentiels, ce qui signifie que le corps ne peut pas les produire seul et dépend de la consommation d'aliments qui les contiennent. Le profil d'acides aminés essentiels du riz est incomplet, contenant de faibles quantités de lysine. Les haricots sont pauvres en méthionine, un acide aminé. Lorsque le riz est associé aux haricots, le profil est complet et la valeur nutritionnelle du duo est incontestable

Combien et comment manger

Les haricots ont beaucoup de variétés et est intéressant d'utiliser la gamme complète des grains dans l'alimentation :. Noir , blanc, givré, carioquinha, azuki, vert, rouge, etc. Une coquille, avec 130 calories, est le montant quotidien indiqué pour obtenir les avantages. Les haricots doivent toujours être trempés pendant 12 heures avant la cuisson pour éliminer les excès de phytates et aider à faire germer le grain. Il peut être cuisiné et mangé avec du riz, il peut faire partie des soupes et des salades et être préparé comme un pâté ou une purée.


Hill est alliée au cerveau et au foie

Hill est alliée au cerveau et au foie

La colline est l'une des vitamines du complexe B. Les deux principales fonctions de la colline impliquent le cerveau. Il est important pour la formation du neurotransmetteur acétylcholine, qui régule indirectement la mémoire, la cognition et entre dans le contrôle de la fréquence cardiaque, la respiration et l'activité musculaire.

(Aliments)

4 Facteurs qui influent sur la satiété

4 Facteurs qui influent sur la satiété

Il y a plusieurs facteurs qui influent sur notre faim et par conséquent dans notre satiété quand nous mangeons. ballonnement de l'estomac plénitude gastrique, c'est que, fondamentalement, le sentiment de plénitude est perçu par le volume de nourriture que nous mangeons. Les fibres augmentent leur volume à l'intérieur de l'estomac, car elles absorbent l'eau et gonflent.

(Aliments)