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Avantages des asperges pour votre santé et votre alimentation

Avantages des asperges pour votre santé et votre alimentation

Connue depuis la Rome antique, les asperges est évaluée comme une gastronomie de délicatesse et en tant que médicament pendant au moins 200 ans avant JC Peu calorique, très nutritif, il devrait être inclus dans le menu pour aider à garder le jour de la santé et est une option pour les régimes alimentaires des personnes qui veulent perdre du poids, et de renforcer le corps, il accélère l'opération et aide à éliminer les toxines.

Certaines études ont prouvé l'action protectrice des antioxydants contre le développement de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer. L'asperge présente un certain nombre d'antioxydants, tels que les composés phénoliques et les flavonoïdes, qui contribuent directement à la santé. Il y a aussi la présence de caroténoïdes bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, qui ont une action préventive dans certains cancers, comme les cancers du sein et de réduire le risque de maladies oculaires telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte.

Les asperges sont récoltées , au Brésil, d'août à novembre, c'est pourquoi l'achat de légumes frais devient plus facile et moins cher à cette période de l'année. Une importante préparation de pointe ne cuisent pas le légume dans le pot de fer, car les tanins réagissent avec le fer et les tiges perdent leur couleur et les propriétés nutritionnelles.

On dit toujours que l'asperge est une plante complète pour Présenter des vitamines et des minéraux qui constituent un régime alimentaire sain. Il est classé dans la deuxième étape de la pyramide alimentaire, où les groupes de légumes, de légumes et de fruits doivent être consommés en trois portions par jour. Parmi les vitamines et les minéraux, nous pouvons souligner la vitamine C, qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire; le potassium, qui agit comme un régulateur de pression; et le manganèse, ce qui facilite les processus métaboliques.

Il est important de se rappeler que, chez certaines personnes, la consommation d'asperges provoque une odeur caractéristique dans l'urine, causée par la dégradation de certaines substances sulforosas. Mais cette réaction apporte aucune conséquence pour la santé.

Les asperges et les femmes

Des études récentes rapportent que l'acide folique, qui se trouve en abondance dans la plante, il est essentiel pour la production de matériel génétique et prévient les malformations du foetus . Par conséquent, les asperges est recommandé pour toutes les femmes en âge de procréer, en particulier pour les mamans.

Une autre relation de la plante avec la santé des femmes est la présence de phytoestrogènes, des substances qui ont une structure semblable aux hormones humaines, et peut avoir une action réductrice sur les symptômes de la ménopause.


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