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Le brocoli peut aider à combattre le cancer du côlon
Un composé trouvé dans le brocoli et d'autres légumes crucifères peut non seulement aider à prévenir le cancer du côlon, mais aussi le traiter. Telle est la conclusion d'une enquête du Texas A & M University, aux États-Unis.
Ce composé qui peut lutter contre le cancer est appelé sulfolane et est présent dans les légumes tels que les choux de Bruxelles, le chou, le chou-fleur et le chou. Cependant, ses concentrations les plus élevées sont dans les jeunes pousses de brocoli. Sulforan peut également être trouvé dans un complément alimentaire appelé BSE.
L'enquête universitaire américaine a été suivie par 28 bénévoles dans la cinquantaine. Selon l'étude, il a été constaté que les bénévoles qui mangeaient plus de légumes crucifères avaient des niveaux plus élevés du gène p16 qui aide à lutter contre le cancer du côlon.
Il est important de noter que l'étude ne suggère pas que les traitements traditionnels, la chimiothérapie et radiothérapie, sont abandonnées. Il propose seulement que les crucifères devraient également faire partie de ce traitement.
Malgré les avantages des crucifères, il faut faire attention. En effet, des études antérieures menées sur des animaux ont montré que la protéine Nrf2 sulfolane induit un appel qui a un effet antioxydant et contribue au cancer du combat initial. Cependant, lorsque la maladie est plus avancée, cette même substance peut contribuer à la croissance de la tumeur.
En savoir plus sur les bienfaits des crucifères ici.
La vitamine B6 prévient l'anémie et est associée au cerveau.
La vitamine B6 aussi appelée pyridoxine fait le complexe B. Il est nécessaire pour le bon fonctionnement de plus de soixante enzymes et essentielle pour la synthèse l'acide nucléique et les protéines. Il participe à la multiplication de toutes les cellules et à la production de globules rouges et du système immunitaire.
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