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Soupe de carotte et la betterave

Soupe de carotte et la betterave

calories par portion: 86

Préparation: 30 minutes

Rendement: 6 parties

ingrédients

- 300 g de carottes

- 500 g de betterave

- 4 gousses d'ail jus d'orange 3

- 1 1/2 litre d'eau

- gros sel et poivre noir au goût règne

- ciboulette hachée au goût

Préparation:

1. Épluchez et hachez les carottes et les betteraves et placez-les dans une poêle avec des gousses d'ail, du jus d'orange et de l'eau;

2. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez la poêle et faites cuire pendant 1 heure (jusqu'à ce que les betteraves soient tendres);

3. Placer dans le processeur et réduire jusqu'à consistance lisse,

4. Passer et placer dans une casserole et remettre à chauffer. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire,

5. Servir avec des oignons individuels hachés.


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