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ÉClairage à la morue

ÉClairage à la morue

1 morue KG a mis

1 pommes de terre KG, épluchées et coupées en 4 parties

1/2 tasse (thé) d'olives vertes hachées câpres

3 cuillères à soupe ()

1/2 tasse (thé) raisins blancs (sans pépins)

3 cuillères à soupe (soupe) de persil

2 gousses d'ail haché

1 tasse d'eau

Préparation:

Faire tremper la morue pendant 24 heures, en changeant l'eau plusieurs fois. Placer en deux couches dans une casserole, pommes de terre, morue, olives, câpres, raisins secs, vert et ail. Ajouter l'eau, couvrir et porter au feu pour environ 30 minutes. Transférer sur un plateau et servir

Rendement: 10 portions

Calories: 264 kcal / portion


Les fruits rouges peuvent prévenir l'hypertension artérielle

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Des recherches publiées dans l'American Journal of Clinical Nutrition prouvent qu'il existe des composés bioactifs dans les fruits rouges qui offrent une protection contre l'hypertension. Le nom du composé est anthocyanine. Il appartient à la famille des flavonoïdes et se trouve en grande quantité dans les fruits rouges et violacées, comme la framboise, myrtille, mûre et de cassis.

(Aliments)

Un excès de vitamine D peut être nocif pour le cœur

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Une étude réalisée à l'école de médecine de l'Université Johns Hopkins indique que des niveaux de vitamine D supérieurs à la normale peuvent augmenter le risque d'inflammation Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont examiné pendant cinq ans les données d'une enquête nationale auprès de plus de 15 000 adultes.

(Aliments)