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Consommez plus de zinc et protégez votre santé
Avoir un régime riche en minéraux est essentiel pour garder votre santé en santé. Mais, parmi tant de nutriments, l'un d'eux joue un rôle important: le zinc. «Ce minéral est essentiel pour que notre corps continue à fonctionner efficacement, il nous protège d'un grand nombre de maladies et aide à lutter contre d'autres qui se sont déjà installées dans notre corps», explique Natalia Lauterbach, nutritionniste au réseau Mundo Verde.
Le manque de zinc dans les aliments est un problème grave qui, selon l'Organisation mondiale de la santé, est lié à de nombreux cas de décès, car ce minéral joue un rôle important dans notre système immunitaire. Le problème est plus fréquent dans les pays moins développés, mais le manque de zinc affecte également les pays les plus riches. Selon l'OMS, la population brésilienne a une consommation modérée de zinc, mais pas l'idéal, en dessous des pays comme l'Uruguay, le Chili et le Venezuela. "L'apport minimum de zinc déclaré est de sept milligrammes par jour pour les femmes et de neuf pour les hommes, mais il peut varier selon l'âge, pour les personnes âgées, par exemple, le nombre s'élève à huit pour les femmes et à 11 pour les hommes.
Papier dans le corps
Fille chez le médecin - Photo Getty Images
Le rôle principal du zinc dans le corps réside dans le système immunitaire. «Le zinc est important à la fois pour la synthèse des cellules immunitaires et pour sa défense contre les virus, les bactéries et les champignons», explique Natália Lauterbach.
Selon l'OMS, les personnes qui ne consomment pas suffisamment de zinc ont plus de chance de la souffrance avec des agents infectieux, et par conséquent, ils passent plus de temps malade par rapport à ceux qui ont un apport en zinc suffisant.
Le zinc protège également le corps en ayant une action antioxydante, réduisant la quantité de radicaux libres dans notre corps. Ce type de molécule affecte négativement les fonctions cellulaires, ce qui augmente les risques de développer différents types de cancer.En outre, environ 100 enzymes différentes ont besoin de zinc pour catalyser les réactions chimiques qui maintiennent les fonctions cellulaires efficacement. , Le zinc, et jouent un rôle important dans notre vaccination, toujours aider pratiquement tout le corps à mieux fonctionner.
Nutrition de l'enfant
Enfant comendo- Images Photo Getty
Le zinc est donc encore plus important pour la enfants. Un apport approprié de ce minéral est essentiel pour que les petits poussent sainement. Selon l'OMS, certaines des principales causes de décès d'enfants sont la diarrhée - qui cause encore 18% des décès d'enfants dans le monde - et la pneumonie, dont deux sont directement liées au manque de zinc. »Le système immunitaire des enfants est plus fragile que les adultes, donc un régime riche en zinc est essentiel », explique le nutritionniste. Pour avoir une idée de l'importance du zinc dans l'alimentation d'un enfant, l'une des actions les plus réussies de l'Organisation mondiale de la santé pour réduire la mortalité infantile dans les pays pauvres est d'inclure des compléments alimentaires en zinc. Depuis l'adoption de cette mesure à la fin des années 1980, les cas de décès par diarrhée dans le monde chez les enfants de moins de cinq ans sont passés de 4,5 millions à 1,8 million en 2006.
Selon une enquête menée par l'Unicef en 2009, les suppléments de zinc pour les femmes enceintes peuvent prévenir diverses complications pendant l'accouchement tout en aidant le bébé à prendre du poids après la naissance, réduisant ainsi le risque d'infection. Par conséquent, il est démontré que les femmes enceintes consommaient quotidiennement 12 mg de zinc.
Les symptômes de manque de zinc
Moyen
Hommes
| Femmes | 1 à 3 ans | 3.0mg |
| 3,0 mg | 4 à 8 ans | 5,0 mg |
| 5,0 mg | 9 à 13 ans | 8,0 mg |
| 7,0 mg | 14 à 50 ans | 8,0 mg |
| 7,0 mg | 50 ans | 11,0 mg |
| 8,0 mg | Comme le zinc agit dans diverses fonctions de notre corps , le manque de cela a des conséquences, comme la fragilité du système immunitaire, les blessures qui ne guérissent pas, la difficulté sentir les aliments salés goût, les problèmes de peau (psoriasis), augmentation du taux de glucose dans le sang, la peau sèche, jaune et dysfonctionnement du foie . | « Parmi tous ces problèmes, le plus grand souci est l'effet que l'absence de zinc provoque sur le système immunitaire. Cela rend le corps devient beaucoup plus exposé à toutes les maladies infectieuses », explique la nutritionniste. |
Sources de zinc
Viande rouge-Photo Getty Images
Une alimentation équilibrée fournit les quantités quotidiennes de zinc nécessaires à la protection de notre corps. Foods
ce sont les champions en éléments nutritifs les huîtres, mais d'autres sources les plus courantes peuvent faire partie de notre menu quotidien.
« Une alimentation avec des oléagineux comme les noix et les noix, toutes sortes de viande, le riz brun et le pain déjà améliore le fonctionnement de notre système immunitaire », explique le nutritionniste. En plus de ces aliments, graines de citrouille, l'avoine, les haricots et le lait entier sont aussi de bonnes sources de ce minéral.
Mais dans certains cas, seul le pouvoir ne peut pas fournir le corps la quantité que le manque de zinc. « La nourriture est toujours la meilleure option, mais dans certains cas, avec l'avis d'un médecin, il est nécessaire d'investir dans les suppléments pour répondre à la consommation quotidienne de ce minéral », dit Natalia Lauterbach.
En outre, selon un nutritionniste, les personnes souffrant de enteropathica acrodermatite (manque de zinc par l'absorption intestinale), le diabète, les troubles alimentaires, les maladies intestinales et les maladies rénales peuvent avoir besoin de suppléments de zinc pour compenser le manque d'absorption causés par ces problèmes.
combinaisons puissantes
Alimentation
Poids
| zinc Quantité (mg) | Oyster | 86 g |
| 38 | noix | 100 g |
| 4,0 | noix | 100 g |
| 4.0 | boeuf | 130g |
| 4.0 | la viande de poulet | 180g |
| 1.5 | riz brun | 40g |
| 1 0 | Le son d'avoine | 94g |
| 2.9 | Le lait entier | 240g |
| 1.0 | Bean | 50 g |
| 1,15 | Graine de citrouille | 20g |
| 1,3 | Grains entiers | 80g |
| 1,6 | Selon le | États-Unis Département de l'agriculture |
, plusieurs portions de nourriture doivent être combinées de sorte que le quota quotidien du minéral soit atteint. Pour illustrer cette recommandation, on peut dire qu'une partie de boeuf (4 mg de zinc), deux riz (2 mg) et deux du lait (2 mg) par jour fournissent zinc total 8 mg, ce qui est la consommation indiquée pour les adultes et les adolescents. diurne consomment une portion de pain (1,6 mg), son d'avoine (2,9 mg) deux portions de riz (2,0 mg), de haricots ( 1,15mg) un poulet (1,5 mg) est suffisant pour un adulte pour atteindre les quantités recommandées de ce minéral. excès aussi mal
Même si ce minéral est essentiel pour notre corps, consommer il en excès (plus de 50 milligrammes par jour pendant des semaines) peut être nocif pour la santé. Cela se produit en raison de la relation du minéral avec les molécules de cuivre dans le corps. « Lorsque les niveaux de zinc sont trop élevés dans notre circulation sanguine, la quantité de cuivre abaisse, laissant la personne handicapée que d'autres minéraux », explique la nutritionniste.
Les principaux symptômes de l'excès de zinc et de l'absence de cuivre dans le corps sont la diarrhée, la somnolence, la léthargie, la nausée et les vomissements fréquents. "Donc avant de prendre des suppléments, vous devez savoir s'ils sont vraiment nécessaires et quelle est la dose", explique le spécialiste.
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