aazsante.fr

Le Plus Grand Portail De La Santé Et La Qualité De Vie.

L'eau potable pendant les repas ne vous fait pas grossir, mais les boissons sucrées ne le font pas

L'eau potable pendant les repas ne vous fait pas grossir, mais les boissons sucrées ne le font pas

La science de la nutrition n'a jamais autant gagné en importance qu'aujourd'hui. Les sujets liés à l'alimentation et à la nutrition sont si répandus dans les émissions de télévision ou les médias imprimés et en ligne, qui font déjà partie des discussions populaires. Dans la file d'attente bancaire est toujours quelqu'un qui a une prescription nutritionnelle pour contrôler la pression artérielle. Dans les foires gratuites de chaque banque une ordonnance pour la santé. Dans le salon de beauté, les pourboires sont pour perdre du poids ... Tant de choses sont dites sur ce sujet qu'au lieu de clarifier ce qui est vrai dans le pouvoir de la nourriture, cela crée des doutes, beaucoup de doutes ... Dans certains cas, certaines informations sont tellement nombreuses fois au fil du temps qui deviennent de véritables mythes nutritionnels. Ce sont des informations transmises de génération en génération et gagnent tellement de pouvoir dans la culture populaire qu'elles sont considérées comme des vérités absolues. Le liquide avec le repas est l'un de ces mythes. Il n'y a aucune personne qui n'a pas d'information formée à ce sujet. Ce qui est le plus souvent dit, c'est que "liquide avec le repas fait grossir", "augmente le ventre", "laisse l'estomac haut", "provoque l'anémie". Essayons de clarifier certaines de ces affirmations et celles qui restent sans réponse serviront l'imagination populaire.

Les problèmes les plus importants liés au repas concernent les changements nutritionnels. Le liquide peut diluer le suc gastrique, ralentissant ainsi la digestion des aliments et influençant la libération de certains nutriments comme le fer. Mais dans la pratique clinique, il est rare de trouver des personnes ayant une carence nutritionnelle en consommant des liquides avec le repas. Le bon sens recommande de prendre soin des portions. Un verre avec 250 ml de liquides accompagnant le repas ne causera aucun problème nutritionnel. Oui, nous pouvons boire des liquides avec le repas!

Le liquide dans l'estomac et le repas peuvent même augmenter le volume abdominal. Mais cela ne signifie pas prendre du poids ou augmenter le ventre. C'est juste une distension gastrique, la paroi abdominale revient à la normale après le temps requis pour la digestion. Malgré cela, cette distension, si elle est constante, peut augmenter la taille de l'estomac. Cette dilatation exigera plus de volume de nourriture pour que la réponse de satiété soit adéquate, et par conséquent, cause le gain de poids. Consommer de l'eau n'augmente pas le poids, manger beaucoup, oui!

Il y a plusieurs réclamations de liquides avec le repas associé au poids corporel. Ceux associés à la perte de poids sont directement liés à la réponse de satiété. Une partie de la réponse physiologique de la satiété du corps humain concerne la distension de la paroi gastrique, causée par la présence de la nourriture. Cela justifie les affirmations selon lesquelles l'eau potable avant les repas pourrait aider à perdre du poids. Il pourrait être vrai si la satiété était une réponse causée seulement par le remplissage de l'estomac. Malheureusement, ce n'est pas le cas.

La qualité du nutriment présent dans l'estomac est directement liée à la réponse adéquate à la satiété. Les aliments riches en protéines et en graisses sont les plus longs dans l'estomac et sont les plus étroitement liés à la plénitude gastrique.

Les liquides ont une courte pause gastrique causant une fausse sensation de satiété. Les conséquences peuvent être dangereuses, la famine peut revenir trop tôt, menant à une plus grande recherche de nourriture en dehors des heures de repas et entraînant inévitablement un gain de poids. Mais rien n'a à voir avec le liquide avec le repas, seulement avec l'inefficacité à tromper le corps humain et la consommation alimentaire plus élevée. Liquide avec le repas ne vous aide pas à perdre du poids!

En ce qui concerne le gain de poids des liquides, une seule information suffit: le sucre! La plupart des liquides consommés aujourd'hui sont riches en sucre et la surconsommation de ces boissons, oui, provoque un gain de poids. Le problème le plus important dans ce cas est de ne pas boire avec le repas, mais combien de calories contient le liquide qui accompagne le repas. Jus, eaux aromatisées sucrées avec du sucre, boissons gazeuses, eaux toniques, boissons énergisantes. Tous sont au sommet des produits qui causent le plus de prise de poids. Il n'y a rien de lié à l'occupation gastrique du liquide, mais à la teneur calorique de ces boissons. Oui, les boissons sucrées entraînent un gain de poids!

Les boissons gazeuses ou les boissons gazeuses méritent un chapitre distinct, la quantité de dommages associés aux boissons. En fait, ils sont les pires. Potentialiser les effets de la malabsorption des nutriments; influencer la santé des dents; ils augmentent encore plus la distension abdominale; irriter la muqueuse gastrique. Boissons gazeuses ou boissons gazeuses, dites légères ou nulles, ces boissons ne provoquent pas de prise de poids. Le sucre zéro ou le soda léger ne grossissent pas!

Et que dit la science? La science de la nutrition est en faveur de ne pas consommer de liquides avec le repas. C'est la recommandation de santé. Quand ce n'est pas possible, nous recommandons la consommation de petits volumes. La priorité devrait toujours être pour l'eau. Les jus de fruits naturels devraient toujours être la deuxième option. Ceux-ci devraient être dilués dans l'eau et principalement sans sucre ajouté. Manger des fruits est la recommandation de santé. Les jus de fruits et de soja artificiels et les boissons gazeuses sont des boissons qui devraient être évitées ou consommées à terme. Ceci est la recommandation de santé!


L'obésité dans la famille peut être causée par la génétique et les mauvaises habitudes

L'obésité dans la famille peut être causée par la génétique et les mauvaises habitudes

L'obésité est une maladie préoccupante car elle entraîne une prise de poids, une augmentation de la pression artérielle et un risque de diabète qui augmente le risque de crise cardiaque du myocarde et de l'accident vasculaire cérébral, qui sont les deux principales causes de décès au Brésil et dans le monde.

(Aliments)

Unicamp crée le chocolat blanc sain à base de baies de goji

Unicamp crée le chocolat blanc sain à base de baies de goji

Avez-vous déjà pensé à manger un chocolat blanc sans culpabilité? Avec la création de nutritionniste Madruga Janaina Morais, chercheur à Unicamp, à Campinas (SP), cela est possible. Elle a développé une plus saine et fonctionnelle au chocolat blanc, qui, avec des fruits de baies de goji, obtient encore un pouvoir antioxydant élevé.

(Aliments)