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Manger moins aide à réduire la graisse, le sel et le sucre

Manger moins aide à réduire la graisse, le sel et le sucre

Manger moins de sodium, moins de graisses saturées et moins de sucre a été à la base des recommandations nutritionnelles de ces dernières années dans tous les pays. Malgré cela, chaque année, nous avons enregistré des indices d'admission plus élevés de ces éléments dans les régimes alimentaires du monde entier. Les gens ne comprennent-ils pas les lignes directrices ou ne savons-nous pas comment nous orienter correctement? Nous perdons la bataille contre l'obésité.

Le dernier guide alimentaire accepté dans le monde entier a été produit aux États-Unis en 2005 et il appuyait les recommandations précédentes concernant la faible consommation de sel, de graisses saturées et de sucre. Après plusieurs tentatives infructueuses pour changer le régime alimentaire des Américains, cette année, le guide nutritionnel a été surpris par le changement de leur approche. Il a approuvé les mêmes recommandations, mais pour la première fois a exhorté la population à manger moins. De ses mots, il est important de noter que "mange avec plaisir mais mange moins!".

Chacun de nous doit faire sa part, comprenant que la responsabilité nous incombe avant tout et qu'un mauvais choix alimentaire est presque toujours , le fruit d'un choix personnel

Cela semble simple, mais la complexité n'atteint généralement pas l'adhésion des gens. Tant la difficulté de compréhension et le manque d'applicabilité dans la vie quotidienne. En mangeant peu, ils réduiront très simplement le sel, le sucre et les graisses saturées.

Bien que nous comprenions bien ce placement, nous connaissons la difficulté de manger peu. Cela prend beaucoup plus que la volonté. Cela nécessite la collaboration de ceux qui industrialisent et fournissent cette nourriture. L'industrie alimentaire est une réalité dans nos vies et doit participer à ce mouvement pour une alimentation plus saine. Les aliments transformés devraient être reformulés et adaptés à la nouvelle orientation, à la fois dans leurs ingrédients et dans leurs portions. A cette fin, la pression de la société civile, des gouvernements et de la communauté scientifique doit être de plus en plus présente.

La mobilisation est déjà remarquée. Récemment, la chaîne de supermarchés Wal-Mart a lancé un plan qui promet de réduire les prix des fruits et légumes, de remodeler ses produits alimentaires industrialisés et de faire pression sur ses fournisseurs pour qu'ils s'ajustent. Cette approche devrait stimuler les concurrents et tous les segments de la production alimentaire industrialisée sont appelés à participer.

Le guide complète sa ligne directrice recommandant que la moitié de la plaque soit composée de légumes et de fruits et renforce le besoin de grains entiers , les produits laitiers maigres et le poisson.

Au Brésil, les politiques publiques dans le domaine de la nutrition sont encore modestes pour lutter contre l'obésité. Selon l'IBGE, lors de son récent recensement, le Brésil, comme tous les autres pays émergents, a pris la tête du taux de croissance des taux de surpoids et d'obésité dans le monde. Environ 50% des adultes et 30% des enfants et des adolescents ont un poids supérieur à la normale.

La vérité est que la grande majorité des cas d'obésité pourraient être évités. Les gouvernements ne peuvent pas être omis. Les écoles devraient apporter leur contribution et les subventions devraient récompenser les aliments sains, généralement plus chers, et taxer les aliments riches en graisses et en sucre. De plus, chacun d'entre nous doit faire sa part, en comprenant que la responsabilité est principalement la nôtre et qu'un mauvais choix alimentaire est presque toujours le fruit d'un choix personnel.


La consommation de gras trans peut entraîner des problèmes de mémoire, selon des études

La consommation de gras trans peut entraîner des problèmes de mémoire, selon des études

Gras trans est connu pour apporter de nombreux effets nocifs pour la santé, car elle augmente non seulement le cholestérol LDL est considéré comme mauvais quand excessive, il réduit aussi la Le cholestérol HDL, qui est plus bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Maintenant, un autre mal est lié à cette graisse: mémoire réduite, en particulier chez les hommes âgés de 45 ans ou moins, selon une étude de l'Université de San Diego School of Medicine, en Californie.

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Manger du fromage peut aider à prévenir la carie dentaire

Manger du fromage peut aider à prévenir la carie dentaire

Les chercheurs ont affecté au hasard 68 participants âgés de 12 à 15 ans en quatre groupes: fromage, lait, yogourt sans sucre et contrôle (paraffine). Les participants ont mâché ou mâché la nourriture test pendant trois minutes et ensuite rincé la bouche avec de l'eau. Les chercheurs ont mesuré le pH de la plaque dentaire à quatre points dans la bouche de chaque participant avant la consommation et 10, 20 et 30 minutes.

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