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Le jaune d'œuf peut aider à la digestion de la maladie coeliaque

Le jaune d'œuf peut aider à la digestion de la maladie coeliaque

Ce supplément se lie au gluten dans l'estomac et aide à neutraliser les dommages que la substance pourrait causer dans l'intestin grêle d'une personne atteinte de la maladie coeliaque.

L'intestin grêle a des villosités qui absorbent les vitamines , les minéraux et les sucres. Lorsque les coeliaques consomment du gluten, la gliadine et la glutamine qui s'y trouvent affectent les villosités, les empêchant d'absorber les nutriments. Par conséquent, quelques heures après avoir mangé des aliments riches en gluten, les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent souffrir de diarrhées sévères et de vomissements pouvant durer plusieurs jours.

Le supplément à base d'œuf doit encore être testé. Si les résultats des tests pour cette année sont bons, il est possible que le supplément soit disponible sur le marché en 2018.


La consommation de viande transformée augmente le risque de cancer du pancréas

La consommation de viande transformée augmente le risque de cancer du pancréas

Une étude menée par l'Institut Karolinska, en Suède, montre que la consommation de viande traitée, comme le bacon ou des saucisses, peut causer le cancer du pancréas. La consommation d'environ 50 grammes de l'alimentation (l'équivalent d'une saucisse) augmente les chances de développer un diabète de 19%.

(Aliments)

6 Boissons avec de l'alcool moins de calories: apprendre et à consommer avec modération

6 Boissons avec de l'alcool moins de calories: apprendre et à consommer avec modération

Dans les fêtes et célébrations est difficile d'éviter l'alcool, mais il est important de se rappeler que cette substance ne pas avantages pour la santé car il donne corps seulement calories vides, ce qui signifie pas de nutriments. Selon l'OMS, la consommation modérée d'alcool est de 36g par jour. Ce serait l'équivalent de trois canettes de bière ou 330ml de bière, trois verres de 100 ml de vin ou trois doses de 30ml distillée.

(Aliments)