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Les aliments qui peuvent remplacer les haricots

Les aliments qui peuvent remplacer les haricots

Les haricots sont l'un des principaux aliments consommés par les Brésiliens. Pas étonnant, il est riche en nutriments essentiels, tels que les vitamines (surtout B complexes), le fer, le calcium, le zinc, le magnésium, ils sont présents en quantités qui peuvent remplacer les produits animaux, selon la nutritionniste Andrea Marim , spécialiste de la nutrition clinique.

en outre, le riz mélange et les haricots apporte une combinaison qui unit tous les acides aminés essentiels, à savoir ceux qui ne produisent pas dans notre corps et nous avons besoin pour obtenir le pouvoir, comme l'a noté la nutróloga Sandra Lucia Fernandes , l'Association de la nutrition brésilienne (ABRAN).

Bien qu'il soit un aliment très populaire au Brésil et contient de nombreux nutriments, il est vrai que le prix des haricots est pas le plus accueillant. Par conséquent, nous avons sélectionné une liste d'aliments à fort potentiel nutritionnel afin que vous avez d'autres options pour ramener à la maison sans pour autant négliger la santé

comme les aliments avec des haricots

pois-grain - Photo:. Getty Images

Les légumineuses font partie des choix alimentaires qui peuvent remplacer les haricots. Le pois chiche est un aliment riche en fibres, le tryptophane, une substance qui augmente la production de sérotonine. De plus, tout comme le pois chiches en grains est riche en fer.

La lentille est aussi un bon choix pour remplacer les haricots entre les impulsions. il se compose d'hydrates de carbone complexes, de fibres, de calcium, de l'acide folique, la vitamine B6, le magnésium, le fer et le tryptophane.

Cependant, nutróloga Sandra Fernandes rappelons de mélanger ces autres légumineuses et le riz ne fournit pas un mariage de protéine aussi complète que . haricots, mais le remplacement est toujours valide

aliments avec des nutriments de haricots

, en plus des légumineuses, il y a d'autres options alimentaires qui peuvent ressembler à des grains en ce qui concerne les éléments nutritifs

Pot avec des céréales -. la photo : Getty Images

fer

fer est un phare en nutriments des haricots, et peut être trouvé dans certains aliments stratégiques «le jaune d'œuf, les céréales, les lentilles, les épinards, la viande, le poisson et légumes verts » liste rappelle nutritionniste fonctionnelle Regina Moraes Teixeira, spécialiste de l'éducation nutritionnelle.

fer est très important pour la formation de l'hémoglobine, la substance qui donne la couleur rouge aux globules rouges et aide dans le transport cellulaire s et de l'oxygène dans tout le corps, provoquant le bon fonctionnement de l'organisme entier. Son absence est une cause majeure de l'anémie

champignons émincés - Photo:. Getty Images

Les protéines végétales

Les protéines végétales ne se trouvent pas seulement dans le riz et les haricots mélange. Le soja et ses dérivés, les graines oléagineuses (comme les arachides, de sésame et de noix), les grains entiers (comme le quinoa et l'avoine), les légumes (comme le brocoli, les légumes vert foncé, avocat, noix de coco, pomme de terre), les algues et les champignons sont quelques exemples d'aliments contenant des protéines.

« les champignons possèdent quantité de protéines et de nutriments qui peut être comparé à la viande et du lait », a déclaré Andrea de nutritionniste. Déjà quelques algues peuvent avoir deux fois la protéine que quelques morceaux de viande, comme les algues nori.

Ces protéines sont importantes pour la formation du corps, car ils servent de matière première pour la construction de toutes les structures du corps.

Potinhos avec des aliments riches en fibres - photo: Getty Images

fibres

aliments végétaux sont riches en fibres. "Fruits bagasse, légumes, farine (comme la graine de lin, banane verte, etc.), chia, quinoa sont d'excellents exemples", explique Regina Teixeira.

Les fibres aident à améliorer le transit intestinal et aussi ralentir la la digestion du sucre et du cholestérol dans les aliments, aidant à la prévention de maladies comme le diabète et l'hypercholestérolémie. En outre, ils aident à avoir plus de satiété

riz brun - Photo: Getty Images

Zinc

Il y a plusieurs aliments qui contiennent autant ou plus de zinc que les haricots: huîtres, crevettes, boeuf, poulet et poisson, le foie sont certains d'entre eux. Pour ceux qui préfèrent les légumes articles, germe de blé, les grains entiers, les noix, les céréales, les légumineuses et les tubercules contient également de bonnes quantités de minéraux

Le zinc agit sur plusieurs fronts dans le corps humain :. « Elle contribue à la production de cheveux et aussi dans la défense du corps, puisque les leucocytes ont besoin de ce minéral « , explique Sandra nutróloga

divers types d'huile - photo:. Getty Images

magnésium

magnésium est présent dans de nombreux aliments comme les noix, les graines graine de lin, banane, avocat, figue séchée, maïs, grains entiers, cacao, soja et artichaut. Mais selon Regina nutritionniste, riches en cet élément nutritif et les haricots arrivant sont surmontés les graines de citrouille et de tournesol et de fruits secs.

Le magnésium est un élément nutritif important pour la contraction musculaire et la relaxation, la production et . transmission de puissance et de protéines produisant

pot avec du brocoli - photo: Getty Images

acide folique (vitamine B9)

L'acide folique est présent dans de nombreux aliments d'origine végétale et animale. Les points forts sont les légumes vert foncé comme les épinards et le brocoli, les noix et le foie de boeuf.

La vitamine B9 est très important dans la grossesse, car il empêche les malformations du tube neural du foetus, en particulier lorsqu'ils sont consommés au cours du premier trimestre . « L'acide folique est également extrêmement important pour la formation de l'ADN et de l'ARN, qui sert de la production de la constitution génétique de nouvelles cellules et la formation de globules rouges, » Regina considéré.


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