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Régime sans gluten: Comment, Menu et recettes

Régime sans gluten: Comment, Menu et recettes

l'argument est qu'il diminue la production d'hormones liées à la satiété et empêchent la digestion. Mais va le couper de l'alimentation vraiment vous aider à perdre du poids?

Comment faire régime sans gluten

Dans le régime sans gluten est de remplacer les aliments contenant du gluten pour les produits de cette substance. Le nutriment est présent dans le blé, il est donc nécessaire de le remplacer par d'autres options, par exemple:

Rice et ses dérivés (farine de riz)

  • de maïs et ses dérivés (farine de maïs, farine de maïs et de l'amidon maïs)
  • pommes de terre (fécule de pomme de terre)
  • yucca (farine de manioc, l'amidon de manioc, tapioca doux).
  • mais il est important de préciser que le gluten seul est pas responsable du gain de poids, mais la consommation excessive de nourriture en contenant, comme c'est le cas des pains, des biscuits, des pizzas et des gâteaux. Ainsi, les gens qui perdent du poids en supprimant le gluten de l'alimentation peut être plus mince que par l'exclusion de cette protéine, mais parce que l'apport calorique est plus faible.

Quoi qu'il en soit, la suppression du gluten de l'alimentation peuvent en effet aider à la perte de poids, puisque que les choix alimentaires sains sont faits. Remplacer la farine blanche (qui contient du gluten) pour d'autres options à faible indice glycémique, par exemple, donne plus de satiété et contribue à la perte de poids

recettes sans gluten

Options de vérification de recettes sans gluten :.

gâteau de noix de coco sans gluten

  • pain plat sans gluten
  • sans gluten et gâteau à l'orange sans lactose
  • cookie banane avec les bleuets de gluten et le lactose
  • aliments sans gluten

Découvrez quelques solutions de rechange aliments sans gluten :.

fruits dans leur état naturel

  • légumes, viandes et poissons
  • la farine, les céréales et le blé
  • les œufs et les produits laitiers
  • Sept gluten de grains viennent enrichir le régime contre la maladie cœliaque
  • aliments sans gluten qui remplacent la farine de blé
  • menu de gluten régime

Exemple de menu pour les coeliaques:

repas

petit-déjeuner
1 tranche de pain sans gluten avec 1 tranche fromage blanc et 200 ml de jus de raisin entierCollation du matin
1 sucre zéro yaourt avec 1 chou elle (soupe) de chiaFormule
riz avec filet de poulet grillé et salade de laitue, 1 cuillère à soupe (portion) de manioc braisé et saupoudré de cibouletteGoûter
1 pot salade de fruitsDîner
1 plaque (dessert) de salade de blettes et une assiette de salade de poulet et le jus de citronListe des aliments qui contiennent du gluten

Voir les aliments qui contiennent du gluten et devraient éviter dans ce régime:

Groupe alimentaire

Évitez les céréales et la farine
blé, l'avoine (flocons ou de farine), le seigle, l'orge, le malt et tous ses dérivés, y compris vous mettez, pain grillé , des gâteaux, des pâtes (spaghetti, pizza, lasagne) et des biscuitsAlcool
bière, whisky, vodka, gin, et de la bière au gingembre, ainsi que les boissons au malt (comme Ovomaltine)lait et produits laitiers
malt aromatisé, contenant le fromage fondu ou de céréalesprotéines animales
viandes panées, les pâtés en conserve et incorporé comme le salami, le pepperoni et la saucisse quelquesgrains
protéines végétales hydrolysées et des extraits de protéines végétalesCondiments
Mayonnaise, ketchup, moutarde et d'épices traitées peuvent contenir du glutenSweets
Vérifiez toujours l'emballage pour voir si elle contient un peu de farine avec du glutenIndustrialisé
Vérifiez toujours l'emballage pour voir s'il ne contient pas de farine avec du glutenSelon le CRN (Conseil Régional des Nutritionnistes), ce régime ne devrait être suivi que par les personnes atteintes de la maladie coeliaque, dans lequel il y a une intolérance du corps sur le gluten, ce qui peut causer des blessures à la paroi intestinale qui peut entraîner des problèmes dans l'absorption des nutriments.

, en plus, il n'y a pas de preuves scientifiques pour prouver que l'exclusion de cette protéine par des personnes qui ne pas avoir d'intolérance au gluten vous aidera à perdre du poids.

Mais le gluten est totalement dispensable dans l'alimentation. Il n'offre aucun avantage spécial à notre nourriture ou santé, ainsi il peut être coupé sans n'importe quel problème. Cependant, il est nécessaire de prêter attention à l'élimination des aliments contenant du gluten, présente en général les sources de glucides, ne finissent pas quitter leur alimentation déséquilibrée.

Foire aux questions

Le gluten d'engraissement?

Il n'y a pas preuve que le gluten a une certaine relation avec des maladies telles que l'obésité. Mais comme il est présent dans les sources alimentaires d'hydrates de carbone, qui ont tendance à être riches en calories, élimination réduit généralement la consommation de ce nutriment, ce qui peut conduire à la perte de poids.

Il convient de rappeler que la nourriture sans gluten peut être tout aussi calorique l'original, de sorte que la perte de poids est principalement liée à l'habitude de manger avec modération et de ne pas restreindre les nutriments.

gluten digestion entrave?

le gluten est une protéine comme tout autre et l'idée qu'il tourne une colle dans l'intestin ou que cela prend plus de temps à digérer est juste un mythe. La digestion des protéines prend plus de temps en fonction de la nourriture consommée. Un morceau de viande, par exemple, il prend plus de temps à digérer qu'un plat de pâtes.

Recommandations

De nombreux régimes suggèrent d'éliminer certains nutriments afin de réduire les calories et donc perdre du poids. Cette perte de poids n'est pas considérée comme saine, ce qui peut causer des problèmes de santé ou même conduire à l'effet accordéon connu.

Il n'y a aucune raison d'éliminer le gluten de l'alimentation si vous n'avez pas d'intolérance à cette protéine. Pour cela, il faudrait couper du pain, des pâtes, des gâteaux et des biscuits de la nourriture, des options plus que traditionnelles au jour le jour du brésilien. En outre, ces aliments sont quelques-unes des principales sources de glucides pour notre corps.


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(Aliments)

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