Mes gènes contrôlent tout ce que le corps fait, du métabolisme à la respiration, en passant par la couleur des yeux et des cheveux. Regardez la relation entre avoir de gros parents et la possibilité d'hériter de ces gènes.

L'influence de la nutrition sur les gènes

Dans une étude menée avec des cellules de levure , les chercheurs ont observé que le niveau de métabolites a été modifié. Ils ont découvert que les nutriments cellulaires disponibles affectaient directement le comportement génétique des levures. En fait, neuf gènes sur dix ont été influencés par des changements dans la nutrition et le métabolisme interne de la levure. Cette étude nous aide à comprendre le rôle de la nutrition dans les gènes.

Dans le passé, les gènes étaient strictement considérés comme des contrôleurs du processus de transformation des nutriments et des acides aminés en protéines et en processus corporels. Maintenant, il est évident que ce processus fonctionne aussi dans la direction opposée. La présence de nutriments existants peut altérer le comportement du gène, en fonction de la qualité des nutriments.

En résumé, les gènes agissent différemment selon la qualité des «approvisionnements» auquel ils ont accès. Dans certains gènes, la différence de comportement peut être dramatique. Les résultats de l'étude nous montrent comment les changements dans la production de protéines génétiques peuvent affecter la façon dont le corps travaille, grandit et combat la maladie.

L'interaction entre l'hérédité et l'environnement ( nature et éducation) est nettement plus complexe que les scientifiques ne le savent à ce jour. Alors que l'ADN contrôle le métabolisme, les nutriments présents influencent également l'ADN et l'expression des gènes. Qui nous sommes, comment nous nous sentons, et notre santé en général sont une combinaison de gènes hérités et de facteurs environnementaux.

Quant à ce que nous mangeons pour donner à nos gènes le meilleur apport en nutriments, il y a toujours controverse, mais que la tendance est de rechercher ce qu'on a appelé la "vraie nourriture": la viande avec sa graisse naturelle, les légumes, les fruits, les noix et autres. Et évitez les glucides à indice glycémique élevé comme le sucre et les pâtes.

Malgré les preuves récentes de l'action de ce que nous mangeons sur nos gènes, un tel régime génétiquement modifié est toujours dans les plans pour l'avenir. En d'autres termes, beaucoup à cartographier et à identifier? combien et quels gènes et groupes de gènes seraient impliqués dans le processus métabolique de la nutrition, leur structure, et comment ils interagissent avec les nutriments qui leur sont fournis.

Les régimes d'ADN sont à la mode et peuvent même avoir un bon effet sur santé, car les recommandations nutritionnelles et les habitudes de vie doivent collaborer de manière saine pour l'individu. Mais du point de vue de la génomique, nous faisons encore les premiers pas vers un régime génétique personnalisé. Il y a beaucoup de gènes dont nous ne connaissons pas la fonction et qui peuvent même interférer avec l'expression des gènes analysés dans les tests recommandés pour ce type de régime.

Il y a encore beaucoup à comprendre comment fonctionnent réellement notre ADN et nos gènes. modèle encore plus grand et plus complexe. Des études dont les résultats montrent comment les gènes et les protéines peuvent être modifiés par la nutrition comptent pour un petit nombre de gènes, par rapport à tous les processus et les exigences du corps.Le message le plus important est qu'il existe de nombreux gènes impliqués dans le métabolisme. Chaque phase d'absorption et d'utilisation des nutriments a des centaines et même des milliers de gènes impliqués. L'ADN est beaucoup plus complexe que nous le pensons.

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Le mouvement de la macrobiotique (maintenant connu sous le nom d'auto-éducation à vie ou Micromacrobiótica Rééducation) a été fondée dans les années 1930 par le George japonais Ohsawa et amené au Brésil par ses disciples Flavio Santin Zanatta et Tomio Kikuchi, qui a accordé une interview exclusive à My Life.

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La nourriture est une pratique conditionnée par l'environnement, c'est-à-dire liée à la culture et à l'environnement dans lequel nous vivons. Dans la société actuelle, il existe d'innombrables stimuli qui permettent de consommer des aliments délicieux, quel que soit le jour, et cette stimulation peut se produire à la maison, avec une grande contribution des personnes proches de nous, de notre vie quotidienne.

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