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Savoir comment consommer des fromages sans trop nuire au régime alimentaire

Savoir comment consommer des fromages sans trop nuire au régime alimentaire

La demande de fromages est toujours bonne tout au long de l'année. Dans le froid, par exemple, ils peuvent même sembler plus appétissants car, pour maintenir leur température, le corps demande plus d'énergie et la nourriture est la meilleure source. « Au cours des saisons plus froides, nous avons besoin de plus d'énergie pour se réchauffer, de sorte que la demande de plus d'aliments riches en calories, riches en matières grasses et en glucides, » explique la nutritionniste Juliana Mayo fonctionnelle. Parmi les mets sucrés et gras figurent le gorgonzola, le gruyère, la steppe ou l'emmental et le catupiry de type caillé. Ce sont des fromages très utilisés dans les fondues, les soupes et les pâtes, comme le rappelle la nutritionniste Karla Brito Rodrigues. Mais ils sont tous très caloriques. Une tranche (20g) de gorgonzola est de 96 kcal. Aussi avec haut calories, 28g présente de gruyère, selon la base de données USDA National des éléments nutritifs pour la norme de référence, 116 kcal

fromages gras -. Getty Images

En plus des calories, ils ont aussi une teneur élevée en matières grasses. "Le pigment jaune des fromages est donné par la teneur en matière grasse, de sorte que les fromages les plus gras sont les jaunes", explique Karla. Selon elle, la graisse est responsable de la saveur de la laiterie, qui finit par l'augmentation de la demande de ceux qui sont plus gras.

Lorsqu'il est consommé en excès, ces fromages peuvent avoir des conséquences pour la santé. Juliana dit que parce qu'ils sont riches en graisses saturées, ils sont responsables de l'augmentation du taux de mauvais cholestérol (LDL), un problème qui peut conduire à une maladie cardiovasculaire. Sans oublier que les calories abondantes de ces aliments peuvent avoir des résultats négatifs sur l'échelle

sans endommager le corps

Ne soyez pas découragé :. Malgré les taux de matières grasses et de calories que vous pouvez les consommer sans dommages importants à la santé et le poids . Premièrement, nous devons penser aux quantités. Est-il vraiment nécessaire de manger de grandes quantités de fromages gras, que ce soit dans Fondues, soupes, tartes, pâtes ou même seul

fromages gras - Getty Images

Le secret est la modération. Lorsqu'ils sont consommés en plus petites quantités, les fromages gras ne causent pas de dommages au corps. «Si vous choisissez de manger de la fondue aujourd'hui, retournez à votre régime alimentaire avec des ingrédients sains et équilibrés le lendemain, idéalement, vous devriez équilibrer les calories et les nutriments que vous mangez. "dit Roberta Stella, nutritionniste en chef à Diet and Health.

Un autre conseil précieux donné par Roberta est de servir les fromages gras avec des plats d'accompagnement plus sains. Elle dit que lorsque vous détournez l'attention du fromage, vous finissez par le consommer en plus petites quantités. Regardez les accompagne dans les salades et les fruits comme l'abricot

Si vous êtes prêt à abandonner -. Même un peu - le fromage plus jaune, Karla Rodrigues conseille préfèrent les fromages plus blanches, qui ont faible teneur en gras. «Plus le fromage est blanc, plus la quantité de matière grasse, de calories et de sel est faible.» La ricotta est un excellent choix », conclut Roberta Stella. Le type de chalet est un autre bon choix pour la préparation du briquet à fondue: une cuillère à soupe compte avec seulement 20 kcal.


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