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Apprenez à contrôler l'envie de dévorer le chocolat

Apprenez à contrôler l'envie de dévorer le chocolat

temptation science toujours à la recherche des explications sur ce qui rend le chocolat est irrésistible comme nourriture. Certaines raisons, telles que son influence sur la zone du cerveau responsable du bien-être, ont déjà été comprises, mais beaucoup sont étudiées par des chercheurs du monde entier. L'un des faits qui attirent la curiosité des scientifiques est que la plupart des gens trouvent qu'il est presque impossible de suivre l'ancienne règle des régimes pour la consommation de chocolat :. Manger juste un petit carré après le déjeuner

L'homme d'affaires Marcos Silveira, 53 , aime le chocolat et a trouvé un moyen de manger non seulement un morceau, mais deux seulement les vendredis, samedis et dimanches. « Il faut penser que la première pièce est le début, celui qui tue la volonté. Et le second est le dernier qui laisse un bon goût dans la bouche. Ce que vous mangez entre ces deux n'a pas d'importance », il conseille.

Consommation modérée de chocolat - Photo: Getty Images

Une autre astuce consiste à imiter les dégustateurs de vin et impliquer tous vos sens dans l'acte de dégustation du chocolat. Au lieu d'avaler la nourriture rapidement, essayez de profiter de l'arôme, de la texture et du goût avec calme. «Le laisser fondre dans la bouche et ne pas le mâcher aide aussi», dit Marcos.

Excès

Manger du chocolat compulsivement peut aussi être une maladie. « La pathologie est liée à une faible sérotonine, une neurohormone qui est lié au contrôle de la satiété et de plaisir dans le cerveau », explique-endocrinologue et vice-président de l'Association arrête l'étude de l'obésité et le syndrome métabolique (ABES) Si la personne perd souvent le contrôle et s'engage dans la contrainte, la meilleure option, selon elle, est de ne pas avoir de chocolat à proximité. Si la situation est très grave, « peut être traitée avec des médicaments à base de fluoxétine, sibutramine ou similaire pour neutraliser cette alimentation compulsive », dit Leila.

Le psychologue Ana Kiyan souligne que certaines personnes exagération est non seulement le chocolat, mais avec tout ce qui donne du plaisir. Dans ces cas, «il est nécessaire de développer un processus d'autorégulation qui n'est souvent atteint que par la psychothérapie», souligne-t-il.

L'adoption de la mesure cause aussi des dommages à l'organisme. Le mal le plus connu est le gain de poids. « Le chocolat est riche en sucre et en graisses, en se concentrant beaucoup de calories. Qui mange trop et ne brûle pas la puissance achetée obtiendra la graisse », dit-endocrinologue de l'Université Fédérale de São Paulo (Unifesp) Pedro Saddi. Le système digestif est un autre qui souffre de la consommation, puisque le chocolat a des substances qui peuvent provoquer le reflux des sucs gastriques, brûlant, brûlant et malaise. Selon Saddi, exagérer est de manger plus de 100 grammes de chocolat par jour.

Avantages de chocolat noir Une étude de l'Université de Chung Hsing, Taiwan, a prouvé que les acides phénoliques présents dans le cacao à perdre du poids. « Ils interfèrent avec la production de leptine, l'hormone de satiété - que chez les obèses est réduite -. Et brûler des calories Sans parler de l'aide supplémentaire d'antioxydants qui empêchent l'accumulation de graisse dans les cellules », explique dermatologue Anderson Zei Damasceno.

Deuxième damascène, phytochimiques de cacao améliorer également la sécrétion d'adiponectine, qui a le pouvoir anti-inflammatoire, ce qui pourrait réduire le risque de diabète et l'athérosclérose (changements dans les vaisseaux sanguins conduisant à l'obstruction.)

la nutritionniste Michele Oliveira de Lima ajoute que la recherche indique que manger deux petites barres (10g chacune) de chocolat noir par jour peut abaisser la tension artérielle chez les patients hypertendus et réduire le risque de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux. "Mais toute cette richesse est dans le chocolat amer, le plus amer le mieux", rappelle Damascène.


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