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Régime «faible en glucides» ou «faible en gras»: quel est le meilleur pour perdre du poids?

Régime «faible en glucides» ou «faible en gras»: quel est le meilleur pour perdre du poids?

Si vous avez suivi un régime, vous avez peut-être suivi un programme hypocalorique ou faible en gras. Une équipe de l'école de médecine de l'université de Stanford aux États-Unis a tenté de déterminer quel était le meilleur régime (faible en gras ou faible en glucides) et la conclusion était la suivante: ni l'un ni l'autre. En réalité, vous ne devriez pas faire attention au régime, mais plutôt à votre corps. "Tout le monde connaît des histoires d'une sorte de régime qui a fonctionné pour une personne plutôt qu'une autre", a déclaré Christopher Gardener, professeur de médecine et auteur de l'étude. «C'est parce que nous sommes tous différents, et nous commençons tout juste à comprendre les raisons de ces résultats différents.» Peut-être ne devrions-nous pas nous demander quelle est la meilleure alimentation, mais quelle est la meilleure alimentation? »

Une série de facteurs, y compris la génétique, les niveaux d'insuline et les micro-organismes trouvés dans le corps peuvent affecter la perte de poids. La nouvelle étude tente de déterminer si ces facteurs ont encouragé si certains corps auraient un meilleur résultat sur les régimes faibles en gras ou en glucides.

Les chercheurs ont recruté 609 participants, âgés de 18-50 et divisés entre les hommes et les femmes. Ils ont fait des régimes à faible teneur en matière grasse et haut-hydrate de carbone pendant une année. Au cours des deux premiers mois de l'étude, les participants ont dû limiter leur apport en hydrates de carbone ou en graisses à seulement 20 grammes par jour, plus une tranche et demie de pain de grains entiers ou une généreuse poignée de noix. On leur demandait de faire des ajustements graduels au besoin, en ajoutant progressivement de 5 à 15 grammes de lipides ou de glucides afin de trouver un équilibre qui pourrait être maintenu pour le reste de leur vie.

Au bout d'un an, les gens qui fait le régime de restriction de graisse signalé une consommation moyenne de 57 grammes par jour, tandis que le groupe des glucides consommé environ 132 grammes par jour, en moyenne. Il est important de noter que l'apport en lipides moyen des participants avant le début de l'étude était d'environ 87 grammes de matières grasses et environ 247 grammes de glucides par jour. "Nous nous assurons de dire à tous que dans les deux "Nous vous conseillons également de suivre un régime afin de ne pas avoir trop faim ou de privation, sinon il est difficile de maintenir le programme à long terme. qu'ils choisiraient un plan qui pourrait être suivi toute leur vie plutôt qu'un régime qui serait abandonné à la fin de l'étude. »À la fin de l'étude, les participants avaient perdu en moyenne 6 livres. Pourtant, il y avait une énorme variation entre eux. Certains ont perdu près de 30 livres, d'autres ont pris du poids jusqu'à 10. Contrairement à ce que l'on soupçonnait, il n'y avait aucune association entre la perte de poids et les modèles génotypiques ou les niveaux d'insuline. La principale conclusion de l'étude est la stratégie de perte de poids. que ce soit en restreignant les calories ou les graisses - est très similaire. Gardener recommande de consommer moins de sucre, moins de farine raffinée et autant de légumes que possible.


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