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Faible vitamine D peut augmenter le risque de diabète chez les enfants

Faible vitamine D peut augmenter le risque de diabète chez les enfants

Une étude du Centre médical de l'Université du Texas a révélé que de faibles niveaux de vitamine D sont liés à l'apparition du diabète de type 2 chez les enfants. On trouve également une forte relation entre l'obésité infantile et la quantité de cette vitamine contenues dans le corps du jeune.

L'étude comprenait plus de 400 enfants et adolescents âgés de six à 16 ans et l'obésité, ainsi que 87 personnes sur la même piste âge et poids normal pour le groupe témoin. Les chercheurs ont mesuré les niveaux de vitamine D, de glycémie et d'insuline ainsi que l'indice de masse corporelle (IMC) et la pression artérielle. Les résultats ont montré que les enfants souffrant d'obésité étaient trois fois plus susceptibles d'avoir de faibles niveaux de vitamine D que les enfants qui ne faisaient pas de surpoids, et ceux qui avaient de faibles niveaux de vitamine D étaient également interrogés sur leur régime alimentaire. ont été associés à un plus grand degré de résistance à l'insuline. Cela signifie qu'ils sont incapables d'utiliser efficacement l'insuline pour convertir les sucres des aliments en carburant dans les cellules. Le diabète de type 2 survient exactement lorsque le corps ne produit pas assez d'insuline ou que les cellules deviennent résistantes à l'insuline.

Les chercheurs ont également noté que la plupart des enfants obèses sautaient des collations l'après-midi et buvaient plus de soda. Ils croient que ces habitudes peuvent donc contribuer indirectement à des niveaux plus faibles de vitamine D. Les experts affirment en outre que la recherche prouve que la vitamine D peut aider à augmenter la production d'insuline.

Améliorer l'apport en vitamines D avec cinq aliments

La vitamine D aide dans la lutte contre l'hypertension, le contrôle du poids et la prévention de l'ostéoporose, car elle est essentielle au maintien du métabolisme du calcium et donc au développement osseux. La nutritionniste Astrid Pfeiffer rappelle également qu'elle joue un rôle important dans le bon fonctionnement de la thyroïde et dans la sécrétion d'insuline par le pancréas. « Dans le système immunitaire, il est responsable de l'augmentation de la fonctionnalité des cellules tueuses naturelles (NK) responsables de la destruction d'envahir le système immunitaire », ajoute nutritionniste Adriana Fanaro Oliveira.

La principale source de cette vitamine est la lumière du soleil, ce qui stimule la production du nutriment par notre peau. La nutritionniste Priscilla Baracat enseigne que 10 à 15 minutes de contact avec la lumière du soleil, deux à trois fois par semaine, en évitant l'exposition entre 10h et 16h, suffisent. Il est préférable d'obtenir du soleil car, comme l'explique Adriana, les aliments qui contiennent des quantités considérables de vitamine D sont également riches en graisses et il faut donc faire preuve de prudence lors de la consommation.

Recommandation quotidienne - fournie les apports nutritionnels de référence US (DRI) - varie selon l'âge et le sexe:

hommes 13-50 ans 5 à 10 mcg / jour

hommes 51-70: 15 mcg / jour

les femmes âgées de 13 à 50 ans: 5. mcg / jour

femmes 51 et 70 ans 10 mcg / jour

sardines et le thon en conserve,

pratique, les sardines et le thon en conserve sont une grande sources de vitamine D de l'alimentation, avec 4,8 mcg et 6,7 mcg pour 100g, respectivement. Pour tirer parti de ces avantages façon savoureuse, la nutritionniste Ana Flor Picolo suggère de les utiliser dans la préparation des tartes, des salades, des farofas et des sandwichs.

foie de bœuf

Bien que cette partie du bœuf est pas apprécié par certains, est une source de vitamine D, présentant 0,8 mcg à chaque bifteck d'environ 68g. Nutritionniste Ana Flor Picolo conseille que le steak soit mangé grillé ou cuit, car frit va ajouter plus de graisses.

Œufs

Cet aliment est riche en vitamine D, comptant 1,1 mcg sur chaque grande unité. Pour obtenir le plus de nutriments, nutritionniste Ana Flor Picolo recommande la consommation d'œufs frais - le fameux œuf redneck - parce que le producteur de cet œuf de poule ne pas ingérer des hormones, en gardant les éléments nutritifs leurs œufs. Mais sans friture: préférez les œufs brouillés ou à la coque.

Beurre

Le meilleur ami du beurre, le beurre est l'une des options pour améliorer votre apport quotidien en vitamine D. 100g de beurre a 1,5 mcg. Mais attention: le cher pain sur l'assiette n'est pas la préparation la plus saine, puisque chauffé, les graisses deviennent saturées. Le processus de chauffage compromet également les vitamines. . Par conséquent, préfèrent consommer frais, à côté d'un pain, car les fibres améliorent l'absorption des nutriments

Yogourt

En plus d'être délicieux, yaourt donne que l'apport de forcinha de vitamine D par jour - la version écrémée a 0,1 mcg pour 100g. La nutritionniste Ana Flor Picolo se souvient qu'elle se marie très bien avec les fruits, en vinaigrette ou en vitamines à grains entiers (comme le sésame et l'avoine). Il convient d'éviter la préparation de gâteaux et de tartes au yogourt, car la valeur calorique du gâteau est supérieure à celle des autres préparations, comme déjà mentionné.


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