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Macrobiotique: voir ce qu'il est et ses avantages et ses inconvénients

Macrobiotique: voir ce qu'il est et ses avantages et ses inconvénients

Le mouvement de la macrobiotique (maintenant connu sous le nom d'auto-éducation à vie ou Micromacrobiótica Rééducation) a été fondée dans les années 1930 par le George japonais Ohsawa et amené au Brésil par ses disciples Flavio Santin Zanatta et Tomio Kikuchi, qui a accordé une interview exclusive à My Life.

selon le fondateur et ses disciples, macrobiotique est plus qu'un régime. « Ce n'est pas un régime qui fonctionne est la personne qui, par son esprit (l'esprit), le sentiment (émotions), le corps (la physiologie et la génétique) sera reformulant les habitudes de vie (non seulement gastronomique) par la compréhension et les conseils suivants un seul individu et despadronizada régime alimentaire, répondant à leurs besoins « , explique Tomio Kikuchi.

en parlant principalement de la nourriture, communément appelé régime macrobiotique est non seulement la nourriture que l'on observe, mais aussi la façon dont vous mangez. Mieux comprendre ces concepts suivants:

Piliers de régime macrobiotique

Le régime macrobiotique est basée principalement sur la consommation:

  • Les grains entiers, en particulier le riz brun pécari)
  • Légumineuses Racines
  • légumes
  • Algues
  • Graine
  • Certains fruits.

de temps en temps peut être consommé des produits animaux tels que le poisson blanc ou la volaille non gardés en captivité.

la base de la nourriture varie selon la saison l'année et se fonde sur les principes taoïstes du Yin et du Yang

  • Yin -. est la force centrifuge, qui développe
  • Yang - indique la force centripète que les contrats

il est nécessaire de trouver un équilibre entre les deux. ces deux pôles, qui dépend beaucoup, même, de la saison: l'été, car il fait plus chaud et Yang, demande des aliments qui se développent. Déjà l'hiver, ce qui est plus frais et Yin demande plus d'aliments concentrés.

Les aliments Yin sont ceux plus large, offre principalement de potassium et riche en eau. Ils comprennent:

  • Avoine
  • Maïs
  • orge
  • Rye
  • Potiron
  • Artichaut
  • Champignons
  • Pois
  • Lentils
  • Tomate
  • Aubergine
  • . épinards
  • Beet
  • ail
  • poivre
  • concombre
  • Chou-fleur Thés

Étant donné que les aliments contiennent Yang plus de sodium et moins d'eau (hors industrialisés!) et comprennent:

  • laitue
  • chou
  • pois chiches
  • blé
  • Navet
  • oignon
  • persil
  • Cress
  • Carotte olives
  • amandes
  • ail flatbread
  • Radis
  • Sole
  • crevette
  • thon
  • Sardine
  • vinaigre
  • sel de mer
  • moutarde
  • Vanilla
  • safran
  • Rosemary
  • huiles plante

Sachant que, pour déterminer la puissance d'un individu, 5 points sont pris en compte:

  • 1 Observe la condition individuelle, y compris si est plus physique, intellectuel ou artistique de la profession de la personne
  • 2 Quelle est la saison de l'année, été ou hiver
  • 3º Si la nourriture à préparer est productive dans la région
  • 4e Q UANTITÉ qualité de modification
  • 5 ° Proportion de plat: les céréales, qui sont les principaux aliments doivent être consommés en plus grande proportion (60-80%) que les légumineuses, les racines, les légumes, les algues, les graines et . des fruits (20-40%)

, en plus de la nourriture, il est nécessaire que chacun d'observer d'autres facteurs tels que

  • Chewing: avec au moins 60 mâchés chaque aliment temps est pris dans la bouche
  • Ensalivação : plus la nourriture est dans la bouche en contact avec la salive, une meilleure digestion de ces articles après
  • Respirer
  • entraînement du corps: qui se rapporte même le type d'occupation que vous avez, y compris des étirements et etc.

Les exemples de mauvaises habitudes ne mâchent pas bien, mangent devant la télé et ne pratiquent pas d'exercices.

La préparation des aliments dans l'alimentation macrobiotique

Au moment de la préparation et désinfectez les aliments dans l'alimentation macrobiotique, il est important d'utiliser pleinement, seulement éliminer les impuretés.

Les coquilles, par exemple, sont rarement prises, non être dans le cas de certaines racines.

Quant à la façon de préparer la nourriture, cuire et faire cuire la nourriture est acceptée, et même les aliments frits ne sont pas contre-indiqués. Quand devrait équilibrer ces préparations avec du navet râpé, pour neutraliser, en laissant la friture

ou d'une protéine animale ou végétale plus acceptable?, Explique Kikuchi. Lorsque les condiments, on croit que la nourriture trop d'épices augmente la soif,

Les assaisonnements les plus utilisés sont:

  • Sel - le minimum nécessaire
  • Shoyu naturel
  • Missô - pâte de soja
  • Tahine - pâte de sésame

Nourriture non indiquée par macrobiotique

La macrobiotique appelle "aliments" les aliments les moins indiqués et non recommandés. Cette catégorie comprend des éléments qui ont beaucoup souffert de la manipulation, comme

  • Industrialisés de toutes sortes, en particulier contenant des additifs chimiques (poison appelé par ceux qui suivent cette philosophie)
  • Alimentation en cours des processus de raffinement
  • Sugars, les deux le solide comme le "liquide" (dans ce cas, l'alcool).

La viande rouge et le lait et leurs dérivés ne sont pas non plus recommandés. Selon Kikuchi, cela est dû davantage aux processus que ces aliments vont ces jours-ci, perdant son? Originalité ?.

Vous ne pouvez jamais manger des bonbons? Pas nécessairement. Pour les adeptes de la macrobiotique, c'est un? Régime de libre arbitre?, Où l'on apprend seul à décider ce qui est le mieux pour elle, où le désir de nourriture est seulement complémentaire aux besoins du corps.

de plus, en rééduquant le palais de consommer des aliments avec leur goût naturel, vous pouvez découvrir d'autres goodies.

macrobiotique vous aide à perdre du poids?

étant riche en hydrates de carbone (même plein), de nombreux professionnels de la santé croient que

Cependant, il convient de rappeler que l'élimination des aliments industriels riches en sucre et en graisses saturées (tels que les bonbons, les viandes rouges et le lait et leurs dérivés) contribue naturellement à une amélioration

Pour Kikuchi, le régime macrobiotique vise à amener l'individu à stabiliser son poids en fonction de sa morphologie naturelle. ? Il ne faut pas être trop mince, le cas échéant, il y a un problème dans l'assimilation alimentaire?, Estime l'expert en la matière.

Avantages de l'alimentation macrobiotique

En adoptant un mode de vie plus naturel, avec des aliments riches antioxydants, le régime macrobiotique peut réduire l'inflammation dans le corps, il est intéressant de prévenir certains problèmes tels que :.

  • maladies cardiovasculaires
  • problèmes intestinaux
  • certains cancers

macrobiotique Avantages

principale macrobiotique des avantages sont les suivants:

  • Il prône un mode de vie plus naturel
  • réduit la quantité de glucides simples, qui sont liés à des maladies métaboliques telles que le diabète
  • Notez le style de vie dans son ensemble, y compris la façon Les principaux inconvénients du régime macrobiotique sont:

Il contient une quantité très élevée de glucides par rapport aux autres régimes (tout savoir sur les glucides dratos ici)

règles très complexes, qui nécessitent un traitement spécialisé pour suivre correctement.

  • Menu un jour de l'alimentation macrobiotique
  • Le régime macrobiotique est quelque chose d'individuel est personnalisé, et il est important de chercher un expert pour obtenir suivre Pour avoir une meilleure idée de la façon dont il est distribué, voir ci-dessous un menu d'une journée de ce régime, suggéré par la nutritionniste Andrea Marim:

Petit déjeuner

200 ml de lait d'amande avec 3 cuillères à soupe () de grains entiers

collation du matin

1 fraction de graines de tournesolpetit déjeuner
salade verte + 1 cuillère à soupe (servir) de riz + légumes cuits + 2 œufs durs + 1 graines de soja cuites shellcollation l'après-midi
1 pommeDîner
salade de roquette + 2 tranches de tomate + 1 coquille (petite ) haricot + 1 portion de crevettes grilléesSouper
200 ml de lait de cocoVoir plus jour de menu macrobiotique ici.
Source consultéTomio Kikuchi, disciple créateur de la macrobiotique et fondatrice du Centre International de Conscience de Vie pour la Vie

Nutritionniste Andrea Marim


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