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Un régime sans gluten augmente le risque de développer un diabète de type 2, selon une étude

Un régime sans gluten augmente le risque de développer un diabète de type 2, selon une étude

Selon une étude de l'Université Harvard, consommer moins de 4 grammes de gluten par jour peut augmenter de 13% les chances de développer le diabète de type 2. Ce type d'énergie est adopté par les personnes atteintes de la maladie cœliaque causée par l'intolérance au gluten, une protéine présente dans le blé, l'avoine, l'orge, le seigle et leur dérivés tels que les pâtes, le pain et les gâteaux, par exemple, entraînant des difficultés du corps à absorber les nutriments des aliments, des vitamines, des minéraux et de l'eau.

« aliments sans gluten ont souvent moins de fibres diabétiques et d'autres oligo-éléments, les rendant moins nutritifs, mais souvent plus chers », explique Geng Zong, un chercheur qui a participé à l'étude. "Par conséquent, les personnes qui ne sont pas coeliaques devraient reconsidérer la restriction pour prévenir de futures maladies chroniques."

L'étude a porté sur 200 000 participants, qui ont mangé moins de 12 grammes de gluten par jour. Ceux qui mangeaient plus de protéines avaient un risque plus faible de développer le diabète de type 2 au cours du suivi de 30 ans. L'étude a été menée entre 1984 et 1990 et dans une deuxième phase entre 2010 et 2013, quand il y avait confirmation de près de 16 000 cas de diabétiques qui maintenaient le régime restrictif.

La maladie coeliaque peut causer des douleurs abdominales, diarrhée et le gaz

La maladie cœliaque est une affection auto-immune chronique qui affecte l'intestin grêle des adultes et des enfants génétiquement prédisposés. La maladie provoque une atrophie de la muqueuse intestinale, causant des dommages à l'absorption des nutriments, des minéraux et de l'eau.

Les principaux symptômes sont les douleurs abdominales, la diarrhée et les flatulences. Certaines personnes atteintes de la maladie coeliaque ne présentent aucun symptôme au moment du diagnostic.


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Le soja est un grain riche en protéines cultivé en Asie depuis plus de cinq mille ans. L'usine de l'Ouest a été cultivée dans le commerce que dans la deuxième décennie du XXe siècle aux États-Unis. Au Brésil, la culture des céréales est devenu stimulé au milieu des années 1950 pour être la meilleure alternative d'été pour réussir blé , cultivé en hiver.

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