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Soins nutritionnels au cours des épisodes de diarrhée infantile

Soins nutritionnels au cours des épisodes de diarrhée infantile

Bien commun, la diarrhée peut évoluer à une déshydratation sévère et la malnutrition. La maladie est responsable des principales causes d'hospitalisation et des taux élevés de mortalité infantile dans le monde. Pendant de nombreuses années, dans notre pays, l'infection bactérienne occupait le haut de la liste des facteurs de cause à effet de la diarrhée aiguë, principalement en raison du manque d'hygiène de base, la gestion inadéquate des aliments et de la malnutrition. De nos jours, les infections à rotavirus sont la cause la plus fréquente de diarrhée infantile. les infections parasitaires, les intolérances et les intoxications alimentaires sont aussi parmi les causes les plus fréquentes de maladies diarrhéiques.

Le syndrome diarrhéique, en plus de la déshydratation, entraîner une perte importante de l'appétit et la malabsorption des nutriments, ce qui compromet l'état nutritionnel et le soutien gravité de l'enfant de la maladie. pratique inadéquate dans la conduite du traitement, comme la suspension du pouvoir ou le maintien des régimes à faible apport calorique peut causer des dommages au développement et à la croissance des enfants, ce qui exacerbe la malnutrition et conduisant à un résultat négatif dans certains cas.

point plus important dans le traitement de la diarrhée infantile est une bonne hydratation. Les SRO devraient être offerts dès les premiers symptômes apparaissent et peuvent être offerts progressivement, après chaque épisode diarrhéique.

« Le syndrome diarrhéique, en plus de la déshydratation, provoque l'appétit de perte important et malabsorption des nutriments, ce qui compromet l'état La formulation nutritionnelle de l'enfant doit être soigneusement préparée de manière à ne pas provoquer d'effets indésirables. Ainsi, la recommandation est d'utiliser une mesure standard, distribuée gratuitement dans les postes de santé, pour une préparation adéquate. La recette? Une petite mesure de sel, deux grandes étapes du sucre dissous dans un verre de 200 ml d'eau purifiée et 1 litre d'eau, une cuillère à café de sel superficielle de cuisson (3,5 g) et 2 cuillères à soupe de sucre rempli de soupe (40 g) ). Le sérum peut être utilisé jusqu'à 24 heures après sa préparation.

Les boissons gazeuses et les boissons sportives ne doivent pas être offerts aux enfants de moins de cinq ans dans une tentative pour prévenir ou traiter la déshydratation. Dans les cas de déshydratation plus sévères, un traitement de substitution par voie orale doit être effectuée dans un milieu hospitalier.

directives nutritionnelles de l'équipe du Centre intégré de thérapie nutritionnelle (CITEN)

1) Le principe fondamental de conseils nutritionnels au cours des épisodes de diarrhée il est d'essayer de garder le pouvoir de l'enfant normal le plus proche pour assurer le maintien du poids et éviter une aggravation de la maladie,

2) les enfants qui sont encore nourris au lait maternel devrait continuer à sucer même en phase de réhydratation par voie orale. Le lait maternel a une faible charge de soluté et une excellente digestion, ce qui le rend bien toléré par l'organisme du nourrisson, même pendant l'épisode de diarrhée. De plus, le lait maternel peut également accélérer la récupération des dommages à la muqueuse intestinale et empêcher le processus de la malnutrition.

3) les soins nutritionnels aux enfants recevant une alimentation artificielle ont trait au maintien de la dilution appropriée par âge. Il n'est pas recommandé d'offrir aux enfants des solutions plus diluées, car cette pratique ne réduit pas la durée de la diarrhée et peut contribuer à aggraver l'état nutritionnel. Les préparations pour nourrissons devrait être offert cinq fois par jour ou plus, selon l'acceptation de chaque enfant;

« L'infection bactérienne occupait le haut de la liste des facteurs de cause à effet de la diarrhée aiguë, principalement en raison du manque d'hygiène de base, mauvaise manipulation de la nourriture et de la malnutrition "

4) Lorsque les enfants reçoivent déjà des aliments solides, les soins nutritionnels se réfèrent uniquement à l'apport de nourriture en petites quantités et à des intervalles plus courts pour lutter contre la perte d'appétit.

5) Le lait représente une excellente source de protéines et de calcium et est essentiel dans la prévention et le traitement de la malnutrition. En cas d'intolérance, le lait doit être remplacé par des équivalents sans lactose, mais avec des sources adéquates de calcium. Il est très courant d'introduire des boissons à base de soja chez les enfants souffrant de diarrhée, mais ces boissons n'ont généralement pas le calcium et la vitamine D, en quantités appropriées, par conséquent, ne doivent pas être consommés comme substituts du lait;

6) Les viandes, en plus des sources de protéines, représentent les principales sources de nourriture du fer et des vitamines du complexe B. Elles peuvent être offertes moulues, cuites et coupées en petites pièces, voire en morceaux. La variété dans la forme de préparation peut contribuer à une meilleure acceptation des enfants, puisqu'en général, ils rejettent généralement ce groupe de nourriture en raison des difficultés dans la mastication et les intolérances digestives. L'œuf, malgré la valeur nutritive élevée, doit être évitée pendant les épisodes de diarrhée, car ils peuvent causer une augmentation de l'inconfort de la fermentation et de l'estomac intestinal;

7) Les glucides sont des sources d'énergie importantes et devraient faire partie de tous les repas. Au petit déjeuner, ce groupe d'aliments peut être offert sous forme de pain ou de céréales. Les pains rôtis sont généralement mieux acceptés par les enfants qui ont des nausées matinales. Une bouillie préparée avec de l'avoine ou du riz ou de la semoule de maïs peut être un excellent choix pour les enfants enracinés. Cette préparation peut être augmentée avec l'ajout d'huile d'olive au moment de la préparation, afin d'augmenter la valeur calorique du repas et de prévenir la perte de poids;

8) le riz, les pommes de terre et autres tubercules représentent des sources d'énergie repas déjeuner et dîner. Ces aliments peuvent faire partie de préparations telles que la purée et la soupe, qui peuvent également avoir leur apport calorique augmenté avec l'augmentation de l'huile d'olive. Les pâtes telles que les pâtes sont digérées très rapidement et peuvent causer un inconfort gastrique, donc pendant l'épisode de diarrhée, la recommandation est de les éviter. Cependant, si les pâtes font partie de l'alimentation quotidienne d'un enfant ou si elles tolèrent mieux ce groupe alimentaire, elles devraient faire partie du régime sans restriction, de préférence préparé avec de l'ail et de l'huile ou avec des sauces tomates fraîches; très commun de trouver des lignes directrices qui interdisent la consommation de haricots au cours de la maladie diarrhéique. Cette recommandation n'est pas justifiée, sauf dans les situations d'intolérance digestive provoquées par la fermentation naturelle des grains. Cet effet peut être ramolli par la procédure appropriée avant la cuisson, ce qui signifie laisser les grains de sauce dans l'eau abondante pendant six heures. L'eau de la sauce doit être exclue avant de commencer la cuisson, de sorte que le grain de substances fermentaire sont éliminées et la tolérance digestive améliore;

10) Le fruit, ainsi que l'énergie à partir des glucides sont les principales sources alimentaires de vitamines et de minéraux et devrait être présent dans tous les repas quotidiens. Certains fruits peuvent aggraver la diarrhée comme la papaye et la prune en raison de leur effet laxatif. L'avocat devrait être évité par la haute teneur en matière grasse. Après l'amélioration de l'image, tous ces fruits peuvent faire partie de l'alimentation quotidienne des enfants;

11) Tous les légumes peuvent faire partie de la préparation pour nourrissons, de préférence cuits. L'utilisation d'aliments fibreux dans le traitement de la constipation est répandue, mais ces substances peuvent également être utilisées pour traiter la diarrhée, en particulier les fibres végétales. Les légumes-feuilles devraient être évités jusqu'à ce que les épisodes de diarrhée cessent.


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