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L'huile d'olive et les fruits secs réduisent l'athérosclérose
Athérosclérose peut se produire lorsque les artères se bouchent ou réduit, ce qui limite le flux sanguin vers le cœur. Sans le sang nécessaire, le cœur est privé d'oxygène et de nutriments essentiels pour qu'il fonctionne correctement.
L'étude a été suivie par 190 volontaires, tous âgés de plus de 55 ans et présentant un risque cardiovasculaire élevé. Ils ont été divisés en trois groupes au hasard et ont reçu des directions différentes des nutritionnistes comme suivant un régime méditerranéen.
Un groupe a reçu 15 litres d'huile d'olive vierge tous les trois mois, ce qui équivaut à environ 160 ml par jour, tandis que les autres participants ont reçu 30 grammes de fruits séchés comme des raisins secs et des prunes par jour. Le troisième groupe de personnes a reçu des instructions et des fournitures pour suivre un régime faible en gras. Après un an, les scientifiques ont mesuré la couche intermédiaire de l'artère carotide de tous les participants.
D'après les résultats, ceux qui ont déjà eu l'athérosclérose avant de commencer l'étude et ont reçu l'huile d'olive ou des fruits secs a une augmentation considérable de l'épaisseur de l'artère et une réduction des dommages aux vaisseaux sanguins. Les scientifiques ne savent pas pourquoi cela se produit, mais nous croyons que les polyphénols contenus dans l'aide de l'huile d'olive protègent la paroi des vaisseaux sanguins
Fat :. Ils font le bien ou le mal
Huile contre AVC
Une autre étude? , menée par l'Université de Bordeaux et l'Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM) en France, et publiée dans la revue Neurology, suggère que la consommation d'huile d'olive pourrait aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux chez les personnes âgées.
Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont examiné les dossiers médicaux de 7625 personnes âgées de 65 ans et plus dans trois villes de France: Bordeaux, Dijon et Montpellier. Aucun n'avait d'antécédents d'AVC. La consommation d'huile d'olive extra vierge a été classé comme « inutile », « usage modéré » - l'utilisation de l'huile pour la cuisson juste, assaisonnement ou pain -. Et « intensive »
Après un peu plus de cinq années du début de l'analyse, il y avait 148 coups. Lorsque l'on considère l'alimentation, l'activité physique, l'indice de masse corporelle et d'autres facteurs de risque d'AVC, les chercheurs ont constaté que ceux qui régulièrement utilisé l'huile d'olive pour la cuisson et la saison étaient 41% moins susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral, par rapport à ceux qui n'ont jamais utilisé l'huile d'olive. Seulement 1,5% des personnes âgées qui ont consommé de l'huile d'olive a eu l'accident, comparativement à 2,6% de celles qui n'ont jamais consommé.
7 Recettes délicieuses avec la morue et le rendu beaucoup
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Recette: biscuits Apple et gingembre
Profitez des avantages de gingembre et de pomme dans cette recette culinarista Malu Loup Nutra site de Santé dans la cuisine Ingrédients :. 150g pomme râpée avec peau (1 pomme moyenne) 2 cuillères à soupe de sucre brun ou édulcorant four et cuisinière 2 cuillères à soupe de gingembre râpé 100 g d'avoine dans des feuilles ou des flocons 1 cuillère à soupe de noix hachées ou autre huile 1 cuillère à soupe de soupe de beurre de noix de coco ou de l'huile de noix de coco Comment Mettre tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer pendant 15 minutes pour hydrater l'avoine.
