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Le beurre d'arachide est un allié des athlètes et du cœur

Le beurre d'arachide est un allié des athlètes et du cœur

Le beurre d'arachide ou les pâtes satisfont la faim, sont savoureux, nutritifs et bons pour la santé. Beaucoup confondent et trouvent que les arachides riches en graisses font partie du groupe des oléagineux, comme les noix, les noix et les amandes. En fait, les arachides sont une légumineuse, plus proche des haricots. La moitié de la composition du beurre de cacahuète est composée de graisses et l'autre moitié de protéines (25%), de glucides (20%) et de fibres (5%). C'est une excellente source de vitamines de vitamine E et B, principalement B3, B6, folate et biotine. Il est également riche en divers minéraux comme le fer, le magnésium, le potassium, le phosphore, le zinc, le sélénium, le cuivre, le manganèse et le calcium. Le beurre d'arachide contient des phytostérols, l'acide coumarique et antioxydants resveratrol qui, avec l'aide de la vitamine E à prévenir les maladies cardiaques et le cancer.

Coeur Amiga

Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a montré que l'ensemble des les antioxydants peuvent être la clé des avantages pour le cœur et le système circulatoire. Les personnes qui mangent du beurre de cacahuète 4 fois par semaine peuvent réduire de 37% le risque de décès par maladie cardiaque par rapport aux personnes qui n'ont pas d'habitude. Un autre avantage provient de sa capacité à réduire le cholestérol LDL tout en maintenant le bon cholestérol (HDL) élevé.

graisses saines

Près de 50% des matières grasses dans les arachides et oméga-9, le même avocat d'acide gras et l'huile d'olive et il aide à réguler le cholestérol. Le reste est divisé entre les oméga-6 et deux types de gras saturés, les acides palmitique et stéarique, qui sont la source préférée d'énergie pour le cœur.

prévient le diabète

Une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association a montré que manger deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète 4 à 5 fois par semaine peut réduire le risque de développer un diabète de 30%. En étant une bonne source d'oméga-9, il aide à contrôler la glycémie et diminue également les triglycérides une graisse composée de trois molécules de glycérol.

aide minceur

consommation de beurre d'arachide 2 à 3 fois semaine réduit les chances de prendre du poids de 30%, selon une étude publiée dans la revue Obesity. C'est parce que sa teneur élevée en matières grasses et en protéines aide à la satiété et réduit l'envie de grignoter entre les repas. En outre, l'oméga-9 active l'adiponectine, une hormone qui commande au corps de produire l'énergie dont il a besoin à partir des dépôts de graisse, ce qui signifie qu'il active la combustion des poignées situées principalement dans la taille et l'abdomen. pour ceux qui tricotent

Le beurre de cacahuète est une excellente source d'énergie et contient une forte teneur en protéines qui aide à développer les muscles. Il est également riche en potassium et en magnésium, ce qui accélère la récupération des muscles fatigués. La présence d'acide palmitique et stéarique fournit du carburant au cœur, ce qui augmente la capacité vasculaire. Et resveratrol stimule la synthèse de l'oxyde nitrique, une molécule qui exerce de nombreuses fonctions dans le corps, dont l'augmentation du flux sanguin dans les muscles, qui reçoivent plus d'oxygène et de nutriments.

Comment acheter

idéal est d'acheter arachides biologiques, pour prévenir l'apparition de champignons (Aspergillus flavus) qui produisent de l'aflatoxine. De meilleures méthodes de stockage et de manipulation éliminent pratiquement le risque d'ingestion d'aflatoxine, un cancérogène connu. Évitez les arachides si vous avez des signes de moisissure. Des études montrent que la transformation des arachides réduit la teneur en aflatoxine

Comment préparer

Faire griller les cacahuètes dans le four bas pendant 15 à 20 minutes, pour préserver les huiles saines présentes et sensibles aux températures élevées. Ensuite, mettez-le dans le processeur ou le mélangeur pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il se transforme en pâte. Vous pouvez ajouter un peu de sel dans le mélange. Conserver dans un contenant hermétiquement fermé au réfrigérateur.

Comment consommer

Le beurre d'arachide peut être consommé frais directement sur la cuillère peut être placé sur du pain ou du tapioca, accompagne une banane, jus de turbine et de vitamines, et peut également être utilisé dans la préparation de divers plats: costumes oiseaux , le riz, le quinoa et légumes.

quantité recommandée

une cuillère à soupe soupe soignée a 90 calories et est suffisant pour enrichir le repas, que ce soit le petit déjeuner ou une collation. Ceux qui travaillent ou ont un mode de vie actif peuvent augmenter leur consommation à deux cuillères à soupe.


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