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Les gens ont encore peur de pratiquer le végétarisme
Vous avez donc décidé de devenir végétarien, mais vous devez encore faire ce dernier pas. Peut-être consommez-vous toujours du poisson ou un oiseau "de temps en temps", ou peut-être mangez-vous de la viande tous les jours, mais pensez-y sérieusement et de manière convaincante que vous vous considérez comme végétarien (ce qui est évidemment une erreur). Dans cet esprit, que reste-t-il à faire pour la transition finale? Qu'est-ce qui empêche les gens de faire le dernier pas vers le végétarisme, même ceux qui ont déjà compris dans tous les domaines que le régime végétarien est le meilleur choix?
Dans mon observation, la réponse à cette question réside dans un seul sentiment: peur. C'est la grande barrière qui empêche les gens de prendre leur décision, en leur faisant des excuses ou en levant des barrières qui pourraient être transposées avec une attitude positive. Cette peur peut être la peur de regarder différemment, d'avoir à affronter des amis ou de la famille, d'être mal nourri, d'abandonner le goût, entre autres.
A propos de la peur de paraître différente, il y a même la peur d'avoir assister à des lieux pour lesquels la personne a créé une illusion stéréotypée et dont la pensée simple renvoie déjà à un sentiment de peur du différent ou de l'inconnu. Un exemple de ceci est d'imaginer, sans jamais y avoir assisté, que tous les restaurants végétariens sont des endroits où nous devons laisser nos chaussures à la porte et réciter les mantras sanskrit avant de manger. Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, mais cela ne représente pas non plus la plupart des établissements dans cette industrie.
C'est une peur très facile à résoudre, généralement avec une simple expérience. Mais croyez-moi, il y a des gens qui ont peur d'avoir une première expérience dans un restaurant végétarien. D'autre part, la surprise et la satisfaction qu'ils éprouvent sont proportionnelles, car avec beaucoup de goût et une atmosphère accessible à la réalité de la plupart des gens, les restaurants végétariens jouent généralement le rôle de dissiper ce mythe. La même expérience, est un restaurant végétarien ou la maison d'un ami, il peut être valide pour dissiper le mythe que, pour devenir végétarien, on devra renoncer goût.
Il provoque la malnutrition?
La la peur d'être sous-alimentés est sans aucun doute l'une des plus grandes craintes qui s'impose comme un obstacle à la transition finale
peur d'être sous-alimentés est sans aucun doute l'une des plus grandes craintes qui s'impose comme un obstacle à la transition finale. Dans mon expérience au bureau, où assistent exclusivement aux patients qui sont végétariens ou qui cherchent simplement profiter de cette dernière étape, je remarque que ce que la plupart des gens recherche est l'approbation d'un expert professionnel pour leur dire, « aller de l'avant »
Ils ont déjà pris la décision, ils sont prêts, mais ils n'ont pas le dernier attachement ou la peur du nouveau et du différent. Bien sûr, l'information est importante pour cela, et voilà pourquoi ils viennent me voir et, en fait, portent avec eux l'information qui fera toute la différence pour la réussite de votre régime végétarien.
Mais je remarque aussi dans un grand nombre de mes patients En plus du sentiment de sécurité que seule l'information peut leur donner, il y a aussi un sentiment de soulagement, quelque chose comme «À quel point je peux maintenant croire en ce que je savais déjà juste depuis le début». Et en fait, dans le domaine nutritionnel, avec l'information et les soins corrects, nous laissons derrière nous ce que nous pourrions craindre, ne laissant que ce dont nous avons besoin!
Quelle que soit la peur, la clé réside dans l'information et le courage d'expérimenter . Actuellement, les informations sur le sujet sont largement disponibles pour ceux qui le cherchent. En ce qui concerne le courage, dans le cas spécifique de faire le dernier pas vers le végétarisme, nous parlons d'une action ou d'une expérience qui offre peu de risques.Dans le domaine de la nutrition, l'expérience est vouée à réussir si elle est alliée à l'information. Dans le domaine gastronomique, plus on court le risque est d'apprendre les noms des nouveaux aliments ou d'avoir à payer pour un repas que satisfait.
ont dans la société, c'est une zone plus sensible, car il y a risque de créer des conflits avec des êtres chers ou des environnements critiques. Mais avec une étude, la personne peut être prêt à apprendre à argumenter afin de minimiser les conflits et ainsi guider les discussions pour la voie de la résolution plutôt que la voie de la confrontation improductif.
Avec tant de personnes de devenir végétarien, ce domaine La relation complexe qui est celle des relations humaines a déjà été assez explorée et expérimentée sur le sujet, par des personnes qui ont probablement traversé des situations très proches de celles du nouvel adepte. En utilisant les différents forums électroniques et d'autres moyens d'échanger des expériences et du soutien, les erreurs et la correction des autres peuvent servir d'apprentissage riche qui aide à minimiser les conflits sociaux.
Si la raison était pour votre santé, vous n'avez que pour gagner la transition dès que possible
Si vous faites partie de ceux qui ne se sont pas encore permis de faire le dernier pas, essayez de vous souvenir de ce qui vous a motivé dès le départ. Si la raison était pour votre santé, vous n'avez qu'à gagner à faire la transition le plus tôt possible. Les peurs des carences nutritionnelles ne sont que cela: les peurs.
Les justifications que vous créez (quoique inconsciemment) pour vous aider à rester en bonne santé sont plus susceptibles de retarder cette amélioration de la santé. L'information, les études scientifiques et les expériences individuelles apportent un message clair: il est possible d'adopter un régime végétarien à n'importe quelle étape de la vie, en observant des soins nutritionnels relativement faciles à suivre. Si ce qui vous a motivé était un problème environnemental, il va sans dire que dans ce domaine nous manquons de temps et que toute excuse que nous pouvons faire pour justifier l'attachement à un régime à base de viande n'aidera pas pour atténuer l'impact exagéré que nous avons sur la planète et qui met actuellement au bord de la destruction.
ce que nous avons besoin est une action, en particulier pour un examen de ces actions que nous effectuons au moins trois fois par jour pour asseoir à la table. Chaque jour que vous différez de passer à l'étape suivante est un jour que vous avez fait au moins trois erreurs parfaitement évitables qui affectent directement la santé de la planète.
Si la raison pour laquelle vous vous êtes réveillé pour végétarisme était question animale, il est inutile dire que chaque jour vous perpétuez votre rationalisation pour chercher à justifier votre incapacité à arrêter de manger de la viande est un jour fatal pour les animaux. Et pour ceux-ci, ainsi que pour la planète, vos excuses sont vides.
Vous avez le pouvoir de faire le changement que vous voulez faire dans votre vie et la dernière étape est là, juste en face. Donnez-vous simplement des informations, dépouillez-vous des peurs et marchez, un grand pas tous les jours. Vous découvrirez bientôt que la marche n'est pas seulement plus facile que vous ne l'imaginiez.
C'est aussi plein de surprises et de gains auxquels vous ne vous attendiez même pas parce que vous étiez couvert par les peurs que vous aviez autrefois cultivées. Cette dernière étape vers le végétarisme n'est en fait qu'une des premières étapes parmi celles qui peuvent être considérées comme essentielles pour suivre la voie de la santé, de la conscience environnementale et du respect de toutes les formes de vie.
Recette: Aubergines Lasagne bolognaise lactose
Dans ce plat la masse est remplacée par l'aubergine, ce qui réduit considérablement les calories du plat, et est aussi grand pour ceux qui ont une intolérance au lactose. Les revenus ont avec la permission de Leonardo Canellas, nutritionniste du sport formé au Centre universitaire de São Camilo, troisième cycle en nutrition clinique dans GANEP et de la nutrition dans le sport de la Faculté des sports et de l'éducation physique à l'USP.
Barbara a perdu 27 kg à l'éducation nutritionnelle: "J'ai gagné une vie"
Professeur Barbara Regina de Oliveira, 31 ans , a passé une grande partie de sa vie dans une lutte constante avec l'équilibre, quelque chose qui lui a causé de la souffrance. « Peut-être que celui qui n'a jamais été obèse ne savent pas comment triste souffrir toute une vie en raison de son poids, comme étant humilié comme un enfant avec des surnoms désagréables et être rejetés à l'adolescence », dit Barbara.
