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Ham avec des miettes de fruits frais

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Ingrédients:

1 tige environ 3 kg chacun

1 tête d'ail

6 jus citrons

3 feuilles de laurier

sel au goût

1 poivron doigt-fille tête de série

ingrédients pour le streusel:

100 g de margarine lumière

1 gros oignon, coupé en dés

2 pommes coupées en dés aigres

4 tranches de bananes

1 cubes d'ananas

sel

3 tasses (thé) farine de manioc

ciboulette vert à saupoudrez

illustrative rôti de tige - photo: Getty Images préparation

Supprimer toute la graisse du jambon à l'aide d'un couteau et le bâton pour pénétrer l'assaisonnement. Appuyez sur le mélangeur, l'ail, le jus de citron, le poivre et le sel. Retirer et ajouter les feuilles de laurier. Saison la tige de manière à pénétrer bien séché, mariner au moins 24 heures au réfrigérateur. Après cette période, accueillir le jambon dans une casserole, avec la marinade et cuire au four à 150 ° C pendant environ 4 heures.

Pendant le temps de cuisson, vous devez arroser la tige 30 à 30 minutes pour ne pas refermer et cuire de la même façon. Streusel: Dans une grande casserole, faire fondre la margarine, dorer l'oignon, ajouter le fond de la casserole, et quand vous faites bouillir ouvert ajouter la farine de manioc, bien mélanger, goûter le sel, éteignez le feu, ajoutez les fruits et envelopper les miettes. Parsemer d'oignons verts

Montage :. Dans un bol verser la tige, Ladei avec les miettes et garnir de fruits

Valeurs nutritionnelles par portion

= 44 g Glucides

calories = 454 kcal

Durée: 4 heures

Rendement: 20 portions


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