Recette: Aubergines Lasagne bolognaise lactose

Dans ce plat la masse est remplacée par l'aubergine, ce qui réduit considérablement les calories du plat, et est aussi grand pour ceux qui ont une intolérance au lactose. Les revenus ont avec la permission de Leonardo Canellas, nutritionniste du sport formé au Centre universitaire de São Camilo, troisième cycle en nutrition clinique dans GANEP et de la nutrition dans le sport de la Faculté des sports et de l'éducation physique à l'USP.

Ingrédients

• 500 g de boeuf haché ( canard)
• 2 aubergines en tranches dans la direction longitudinale (longueur)
• 1 gros oignon haché
• 3 gousses d'ail
• 3 piqûres doigt poivrons fille et ensemencé
• poivron vert coupé 1/2 coupé en dés
• 1 tasse de sauce tomate
• 1 brin de romarin
• 1 branche de thym
• origan, le sel et le poivre au goût.

Comment

Passe sel en tranches d'aubergine et laisser reposer pendant 20min, pour ramollir et perdre de l'eau. Après 20 minutes, passez les tranches sous l'eau courante pour enlever le sel et mettre de côté. Dans une poêle, faire revenir l'oignon, le poivron, l'ail et le poivre, en suivant cet ordre. Ajouter le boeuf haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il devienne rouge à gris. Ajouter la sauce, les herbes, remuer jusqu'à ébullition et éteindre. Dans une forme ou réfractaire graissée avec de l'huile d'olive ou de l'huile, placez la première couche d'aubergine et couvrir avec la viande. Faites des calques jusqu'à ce que tout soit fini. Dernière devrait être la viande avec de la sauce. Si vous le souhaitez, saupoudrer le lactose de fromage râpé et faire cuire au four préchauffé 200C pour 20-30min ou jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner.

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