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Remplacez le fromage jaune par le cottage

Remplacez le fromage jaune par le cottage

Le chalet est de plus en plus sur la liste des nominations de nutritionnistes. Avec peu de calories et de graisses, il peut être un ami proche de son régime. « La moindre quantité de graisses cottage provoque, il a moins de calories, aider dans la perte de poids ou le contrôle du poids », dit la nutritionniste en chef de l'alimentation et la santé, Roberta Stella.

En outre, la fameuse protéine de lactosérum de protéines, trouvé en abondance dans ce fromage, contient l'acide aminé BCAA, qui est facilement absorbé et contribue à réduire la graisse et prévenir la perte musculaire. Selon le nutritionniste Roberto Navarro, ceux qui ont un taux de cholestérol élevé devraient éviter le lait entier et les fromages jaunes parce qu'ils sont riches en graisses saturées.

cottage - photo Getty Images

Déjà en train de choisir des fromages blancs à faible teneur en gras teneur en matières grasses (le chalet est l'un d'entre eux!) n'ont pas de contre-indication. Ensuite, connaissez tous les avantages du chalet et les nombreuses façons dont vous pouvez le mettre dans votre régime alimentaire.

Est-il faible en calories? Quel est le montant recommandé?

La principale préoccupation du régime est de savoir combien de calories (ou de points) et de matières grasses ont les aliments qui vont être consommés. Dans le cas du chalet dépend du type de lait qui a été utilisé dans sa fabrication

Selon le spécialiste de la nutrition Roberto Navarro, il y a deux types de fromage cottage :. Que fait-on avec du lait demi-écrémé (2% de matières grasses) a la la valeur calorique de 90 kcal pour chaque 100 grammes - une cuillère à soupe est d'environ 30 grammes. L'autre est faite avec du lait écrémé (1% de matières grasses) et a une valeur calorifique de 70 kcal par 100 grammes

chalet -. Photo Getty Images

L'expert souligne également la différence entre la quantité de graisse du deux types de chalet. Si elle est faite avec du lait écrémé, tous les 100 grammes a 1 gramme de graisse totale (0,63 g de saturés, 0,28 g de monoinsaturés et 0,09 g de polyinsaturés). Si elles sont préparées avec du lait demi-écrémé, elles sont 2 grammes de matières grasses totales.

Dans le régime Diet and Health Program, le fromage cottage, en raison de sa faible teneur en calories et en matières grasses, (30 grammes). Le nutritionniste en chef du programme alimentaire, Roberta Stella, recommande 2-3 portions de produits laitiers et les produits laitiers par jour et donne un conseil: « Vous pouvez consommer cette quantité de maison en insérant aussi, le lait écrémé et le yaourt pendant la journée pour parvenir à cette recommandation »

cottage - photo Getty Images

Profitez des bienfaits de ce fromage

Des recherches récentes ont révélé qu'une alimentation pauvre en calcium peut augmenter la tendance à prendre du poids. « Par conséquent, il ne faut pas oublier que les produits laitiers sont d'excellentes sources de ce nutriment », dit spécialiste de la nutrition Navarro.

« Un autre avantage des produits laitiers est que collaborer pour un bon développement de la flore prébiotiques dans l'intestin, ce qui est responsable de la santé intestinale, de l'absorption des nutriments (y compris le calcium lui-même) et de l'efficacité immunitaire, et nous ne devons pas oublier l'importance du calcium pour la santé osseuse et dentaire », explique l'expert. de graisses saturées (graisses liées au développement des maladies cardiovasculaires). Donc, c'est un excellent choix pour la santé, en plus de collaborer au contrôle du poids.

Comment le mettre dans l'alimentation? Le chalet est un aliment polyvalent qui peut être ingéré dans les formes les plus différentes. Vous pouvez l'utiliser dans une variété de préparations, par exemple, garnitures pour sandwichs, tartes, pâtés et sauces de base, explique la nutritionniste alimentation et la santé, Roberta Stella.

En outre, il peut être consommé dans les salades , garniture de pâtes et de tartes salées (avec des pâtes entières, dans la mesure du possible)

Il y a aussi des manières moins inhabituelles et très savoureuses de l'insérer dans le régime. "Il peut servir de remplissage pour les crêpes, quiches et même les desserts, comme la crème cottage avec des fruits rouges", explique la nutritionniste Carla Fiorillo

chalet -. Photo Getty Images

lasagne d'aubergines au fromage blanc

ingrédients

2 aubergines moyennes coupées en fines lanières

muscade au goût sel au goût

2 cuillères à soupe () parmesan râpé

1 ½ tasses (thé) fromage cottage

3 cuillères à soupe () basilic haché

3 cuillères à soupe () huile d'olive

4 tomates moyennes haché en petits cubes

1 gousse d'ail écrasées

1 oignon moyen

Comment préparer:

Allumez le four à température moyenne. Faire cuire les tranches d'aubergine dans le steamer jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez l'aubergine sur un linge sec. Dans une poêle, faire revenir l'ail, l'oignon et les tomates dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le basilic, mélanger soigneusement et battre le sel. Retirer du feu. Graisser une plaque à pâtisserie réfractaire avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et couvrir alternativement des couches d'aubergine, de fromage cottage et de sauce tomate. Enfin, saupoudrer le parmesan mélangé à la muscade et arroser avec l'huile d'olive restante. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Retirer du four et servir chaud ou froid Rendement: .. 8 pièces Vinaigrettes avec du fromage cottage

Ingrédients:

1 cuillère à soupe () de basilic frais haché

2 à soupe (soupe) de jus de citron

1 gousse d'ail

3/4 tasse (thé) de fromage cottage

1 pincée de sel ou au goût

1/2 tasse (thé) persil haché

1/2 tasse de jus d'orange

Comment préparer:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et bien battre avec un batteur à main pendant deux minutes ou jusqu'à ce que tout les ingrédients sont bien mélangés. Réfrigérer pendant 1 heure. Cette sauce est un bon accompagnement de feuilles de salade et de légumes crême cottage avec les bleuets et ganache de chocolat mi-sucré

Ingrédients :.

Crème:

1 chalet tasse

2 cuillères à soupe de crème sure légère

3 cuillères à soupe de lait écrémé soupe de

4 cuillères à soupe de lumière soupe de gelée de mûres

Battre tout dans un mélangeur et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce que bien froid

Ganache :.

100 g de chocolat semi-sucré bar 1/2 tasse de crème aigre à assembler: 10 mûres préparation:

Porter la crème à micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à tiède, ajouter le chocolat et laisser fondre (dans le micro pendant 40 secondes puis remuer jusqu'à consistance crémeuse). Attendez cool. Dans des tasses, mélanger les couches de crème de mûre et de chocolat. Mettez les mûres sur le dessus. Servir Maintenant, une astuce: monter le bol lorsque la crème est déjà mûres bien frais, ajoutez la ganache chaude et servir, va obtenir deux températures et le chocolat ne durcit pas dans le cas d'apporter la coupe au réfrigérateur. Fusionner les couches de crème, les bleuets et ganache, si vous voulez un dessert plus léger, placez le chocolat que sur le fond et couvrir avec la crème, il était seul trop bon. * recettes fournies par la nutritionniste Carla Fiorillo.


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