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Le mastication peut réduire votre consommation

Le mastication peut réduire votre consommation

Une étude publiée dans le journal académique Food Quality and Preference montre que l'écoute du son de la mastication est liée à une plus grande perception de la mastication. nourriture, et donc moins de nourriture consommée. Par conséquent, l'audition joue un rôle important dans la perte de poids.

Les chercheurs ont appelé cette relation entre écouter et prêter attention à mâcher et à manger moins d'un «effet crunch». Donc, ils recommandent: si vous voulez manger moins et perdre du poids, faites attention aux bruits de mâcher pendant que vous mangez les aliments, éteignez la musique, retirez les écouteurs et n'allumez pas la télévision.

Selon eux, le son est typiquement Compris comme un sens de nourriture oublié, mais si les gens se concentraient davantage sur le son produit quand ils mâchaient, cela pourrait réduire la consommation de nourriture.

Pour clarifier, ils ne parlent pas de la morsure d'un bacon croustillant ou de chips , ou un popcorn, par exemple. L'effet est dérivé du son de la mastication complète, comme la mastication et le broyage.

Comment cela a été fait

Les auteurs ont fait trois expériences distinctes pour arriver à cette conclusion. L'un des plus significatifs, selon eux, était que cela montrait que plus le bruit de mâcher était facile à percevoir, moins les gens mangeaient. Dans cette expérience, les participants utilisaient un casque qui émettait un bruit fort ou faible pendant qu'ils mangeaient des amuse-gueule. Ils ont remarqué que plus le bruit de mastication était masqué par le bruit des écouteurs, plus les gens mangeaient - en moyenne quatre collations salées contre 2,75 collations salées du groupe qui mangeait en silence. faites pendant l'alimentation, comme lorsque vous regardez la télévision pendant les repas, vous prenez un de vos sens de manger et cela peut vous amener à consommer plus que vous le feriez normalement. À première vue, les effets peuvent ne pas sembler énormes, comme une salinité supplémentaire, mais au fil des semaines, des mois ou des années, ils peuvent apparaître sous forme de prise de poids.


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