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Tea-mate: la boisson hypocholestérolémiante

Tea-mate: la boisson hypocholestérolémiante

Le thé maté est une boisson faite à partir du yerba mate (Ilex paraguariensis) de tostada. Cette herbe a été préparée comme boisson depuis l'époque précolombienne au Paraguay, en Argentine et au Brésil. Au XVIe siècle, les Espagnols prouvé aimé la nourriture

D'autres espèces d'herbes sont également vendus comme si elles devaient s'accoupler, ils sont :. Argentine Ilex, dumosa Ilex, brevicuspis Ilex, taubertiana Ilex, Ilex theezans, Ilex pseudobuxus entre

Chimarrão: élaboré par l'infusion de feuilles et de branches, il a un goût amer et est habituellement consommé dans le sud du Brésil, Argentine, Uruguay et Paraguay

  • terere: fait à l'eau froide dans la calebasse et consommée principalement dans la région du Midwest du Brésil et du Paraguay
  • s'accoupler cuits: préparé avec des feuilles séchées et broyées yerba mate dans des sacs ou sachets et habituellement consommé en Argentine et au Paraguay.
  • Parmi le second des éléments nutritifs, et par conséquent votre thé, il y a les méthylxanthines (caféine et théobromine), composés phénoliques, flavonoïdes et saponines.

les metilxatinas augmenter la performance athlétique et la déficience cognitive après des périodes de stress ou de privation de sommeil et de stimuler la combustion des graisses. Les composés phénoliques ont une action antioxydante et aident à combattre le diabète. Bien que saponines sont des substances ayant des effets anti-inflammatoires qui aident à réduire le cholestérol

nutriments clés maté

Thé maté -. 1 litre (RDA)

Calories
30 kcalProtéines
0g lipides
1 gGlucides
6gcalcium
10mgmagnésium
20mgManganèse
(Tableau 1) Tableau 2 Tableau 2 Composition des denrées alimentaires / TACI Tableau 2 Tableau 2 Composition des denrées alimentaires / TACI Tableau 2 - . converti à la partie 1 litre)
vérifier quel est le pourcentage de la valeur quotidienne * de certains nutriments qui apparient les charges de thé dans un litre de boisson:741% de vitamine B1 (thiamine)
117% de manganèse% de magnésium 7,6

1% de calcium. * Pourcentage de la valeur quotidienne pour les adultes basés sur un régime de 2000 kcal ou kJ 8.400. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées en fonction de vos besoins énergétiques. Le thé Mate contient de la vitamine B1. Toutes les vitamines appartenant au complexe B aident notre corps à absorber de l'énergie dans les cellules, principalement pour aider au métabolisme de l'oxygène et du glucose, les principales sources de carburant cellulaire. La boisson est toujours une source de manganèse, de magnésium, de potassium, de fer, de chrome, de cuivre, de zinc et de nickel qui sont intéressants pour la santé. en raison de son importance dans le métabolisme et le développement du corps.

Tea-mate est encore riche en caféine. Ce nutriment est un stimulant capable d'améliorer les performances athlétiques et cognitives après des périodes de stress ou de privation de sommeil. En ayant un effet thermogénique, il stimule aussi la combustion des graisses, aider à la perte de poids

  • Les principaux composants chimiques de yerba mate sont. Méthylxanthines (caféine et théobromine), qui aident à la perte de poids et a une action diurétique, composés phénoliques, . qui ont puissant anti-oxydant et de l'action saponines, qui a un effet anti-inflammatoire et cholérétique (favorise la production de la bile)
  • Avantages
  • yerba mate est bon pour les diabétiques - photo: Getty Images
  • abaisse le cholestérol:

maté est riche en saponines, qui a un effet anti-inflammatoire, ainsi que des composés phénoliques, qui ont une forte action antioxydante. Ces nutriments contribuent à abaisser le cholestérol total et le mauvais cholestérol, LDL. C'est parce qu'ils aident à bloquer l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle et inhibent encore la synthèse des lipides dans le foie.Une étude menée par l'Université Fédérale de Santa Catarina (UFSC) a trouvé les avantages du yerba mate pour abaisser le cholestérol. Après 40 jours de consommation d'environ un litre de thé par jour, les personnes atteintes de dyslipidémie, une maladie qui provoque des changements dans les taux de graisse dans le sang, ont présenté une diminution d'environ 4,6% du cholestérol total et 8,6% des LDL. Ce groupe n'a pris aucun médicament pour la maladie

Bon pour les diabétiques:

Le thé mat est intéressant pour les diabétiques de type 2 car il aide à abaisser la glycémie. Dans le premier cas, les composés phénoliques peuvent inhiber une enzyme responsable de la synthèse du glucose dans le foie et dans le second ils réduiraient la capacité du récepteur du glucose dans l'intestin.

Une enquête menée par l'Université Fédérale de Santa Catarina auprès de personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé qu'après 60 jours de consommation d'un litre de thé par jour, le taux de glucose sanguin de ces sujets diminuait en moyenne 25 mg / dl dans l'état de jeûne.

l'étude a également noté que dans les 20 jours suivant l'ingestion d'un litre de thé mate chaque jour, il y avait une diminution de 0,85% l'hémoglobine glyquée (HbA1c). L'HbA1c est la fraction de l'hémoglobine (protéine dans les globules rouges) qui se lie au glucose. Pendant la vie des globules rouges, 90 jours en moyenne, l'hémoglobine incorpore du glucose, en fonction de la concentration de ce sucre dans le sang. Si les taux de glucose sont élevés tout au long de cette période ou souffrent augmente parfois, il y aura nécessairement une augmentation des taux d'hémoglobine glyquée

protège le coeur :.

En diminuant la concentration de l'hémoglobine glyquée (HbA1c) à 0,85 %, comme on le trouve dans l'étude UFSC, yerba mate profite également au coeur. Selon le Royaume-Uni Prospective Diabetes Study, Royaume-Uni, pour chaque réduction de 1% de l'HbA1c, le risque d'infarctus aigu du myocarde chute d'environ 14% et les risques de complications microvasculaires sont réduites d'environ 37%. Il est important pour les personnes qui ont une pression artérielle élevée ou une maladie cardiaque thé-mate d'utilisation ainsi que d'autres est contre-aliments riches en caféine

vous aider à perdre du poids :. Le thé mate a méthylxanthines (caféine et théobromine) dans sa composition. Ces substances donnent au thé l'effet thermogénique, car il accélère le métabolisme et augmente la dépense calorique au repos.

Action diurétique:

Les méthylxanthines (caféine et théobromine) présentes dans le thé mate ont également des propriétés diurétiques. Ainsi, l'action diurétique de la boisson aide à éliminer les toxines qui sont nocifs pour le corps et font obstacle à la perte de poids Améliore la digestion :.

Les saponines présents dans l'aide du thé mate dans la libération des sucs digestifs, en particulier la bile

Effet antioxydant:

Les composés phénoliques présents dans le thé-maté sont les nutriments qui possèdent le plus d'action antioxydante, en particulier l'acide chlorogénique. Les antioxydants ont des effets positifs sur les problèmes mentionnés ci-dessus, tels que le diabète, l'hypercholestérolémie et les complications cardiaques. Les antioxydants sont toujours essentiels pour les praticiens de l'activité physique, car ils produisent plus de radicaux libres. En outre, en luttant contre les radicaux libres dans le corps, les composés phénoliques peuvent diminuer le vieillissement cellulaire et les risques pour certains types de cancers. Cependant, il n'y a pas encore de recherche pour prouver la capacité anticancéreuse du compagnon yerba.

Bon pour le cerveau: Le thé mat contient beaucoup de vitamine B1. Toutes les vitamines appartenant au complexe B aident notre corps à absorber de l'énergie dans les cellules, principalement pour aider au métabolisme de l'oxygène et du glucose, les principales sources de carburant cellulaire. B1, d'ailleurs, a cette action principalement dans les neurones, les cellules qui forment notre cerveau.En outre, méthylxanthines (caféine et théobromine) présents dans le thé mate améliorer les performances cognitives après des périodes de stress et la privation de sommeil.

Nombre recommandé de thé-mate La quantité recommandée de thé mate est sur le point d'un litre par jour dans lequel 20 grammes de feuilles de maté ou entre 15 et 20 sachets de thé sont utilisés. Il est intéressant de diviser la boisson dans 330 ml portions et les prendre pendant ou avant les principaux repas, le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Comment consommer le thé mate Le thé mate est préparé en laissant les feuilles infusé avec de l'eau chaude à environ 80 degrés. Un litre d'eau filtrée et 20 grammes de feuilles de maté grillées sont utilisés. Laissez les feuilles infusées pendant cinq minutes pendant que la bouilloire commence à grésiller. Il est intéressant de diviser la boisson en portions de 330 ml et de les boire pendant ou avant les repas principaux, le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Il est préférable de boire du maté peu avant les repas principaux. Ainsi, les propriétés qui diminuent l'absorption du cholestérol seront déjà en place au moment où la nourriture à arriver et ainsi permettra d'éviter l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle. Le procédé de préparation des feuilles utilisées dans le thé-mate consiste à les exposer pendant quelques secondes à haute température. Le résultat de ce processus sera utilisé dans le chimarrão et tererê. Pour le thé il y a une étape supplémentaire qui consiste à griller, ce grillage rend le goût de la boisson plus lisse.

Comparer le thé mate avec d'autres aliments Nutriments

Thé-compagnon (1 litre) Nutriments

9 kcal

Protéine

1 g,

9 g

9 g de protéines

Café (200 ml)

4 g0glipides1g
0.2g0gGlucides6g
3 g2.7gcalcium10mg
6mg0 mgmagnésium20mg
20mg4.5mgManganèse 2,7 mg
0,08 mg0.405 mgpotassium50mg
312 mg58 mgLa vitamine B1 (thiamine)8.9mg
0 Une tasse d'infusion de yerba mate contient environ 80 mg de caféine, une quantité similaire à celle trouvée dans une tasse de café qui a 85 mg. Cependant, la consommation de thé-maté en une journée peut être supérieure à celle du café, de sorte que les personnes qui optent pour le thé boivent plus de caféine.En outre, le thé maté contient une grande quantité de saponines les phénoliques, les minéraux, entre autres nutriments plus que le café, ce qui rend le thé nutritionnellement plus complet que l'autre boisson.En ce qui concerne les nutriments, le thé-maté similaire au thé est le thé vert qui il est également riche en caféine et en flavonoïdes. En ce qui concerne les antioxydants, le thé a un apparier montant plus élevé que le vin rouge, qui est riche en polyphénolsThé Matching mate
Le thé mate peut également être consommé froid - Photo:. Getty Imagesthé-mate + sources de calcium: la caféine dans le thé mate peut nuire à l'absorption du calcium dans le corps lorsque la boisson est consommée avec une source d'alimentation du minerai (lait et produits laitiers, le brocoli, les épinards, les céréales bec, sardines, entre autres). Qui est célèbre fan de thé double compagnon avec du lait ou comme consommer la boisson pendant les repas, vous devez prêter attention à cette combinaison et chercher d'autres sources de calcium dans les aliments.repas Dans l'idéal, comme le petit déjeuner et des collations dans lequel le lait ou les produits laitiers ne sont pas consommés. Après tout, en dépit de tous les avantages que le taux des personnes atteintes d'ostéopénie et de l'ostéoporose augmente chaque jourThé-mate + cannelle ou de gingembre :. Pour renforcer l'effet thermogénique de thé ajouter le gingembre ou la cannelle à boire. C'est parce que ces aliments sont également considérés comme thermogénique, c'est-à-dire qu'ils accélèrent le métabolisme, ce qui amène le corps à brûler plus de calories pour les digérer.Contre-indications
Les personnes qui sont plus sensibles à la caféine, qui développent un certain type de brûlure gastrique, comme les brûlures d'estomac, devraient éviter de boire le compagnon. Aussi en raison de la caféine, le thé est pas recommandé pour les personnes souffrant d'insomnie et est généralement pas intéressant de les consommer juste avant l'heure du coucher.Risque de consommation excessiveLa consommation de thé mate au-delà d'un litre recommandé quotidiennement peut mal faire. En effet, il est riche en caféine en grandes quantités peuvent causer de l'insomnie, la tachycardie et la gastrite, car elle augmente la sécrétion gastrique.Où trouver

Yerba mate, essentiel pour la préparation du thé peuvent être trouvés dans les magasins . produits naturels et aussi dans les supermarchés Sources consultées:

biochimiste pharmaceutique Edson Luiz da Silva, médecin de professeur de biochimie clinique de l'Université fédérale de Santa Catarina et auteur d'études sur les avantages de la yerba mate

. pharmaceutique Valquiria Linck Bassani, professeur à la Faculté de pharmacie de l'Université fédérale de Rio Grande do Sul.

nutritionniste Karina Valentine, CP Conseil nutrition.


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(Aliments)

L'Hôpital St Michael's au Canada affirme que la consommation de pâtes, associée à un régime alimentaire équilibré à faible indice glycémique, peut aider à réduire le gain de poids, selon une étude apporter de bons résultats pour ceux qui cherchent à perdre du poids.

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« En fait, l'analyse a montré une faible perte de poids. par conséquent, contrairement aux inquiétudes, peut-être la pâte peut faire fait partie d'une alimentation saine, comme un régime à faible indice glycémique », explique le Dr John Sievenpiper, Ph.D., chercheur principal au Centre de nutrition clinique et de modification, auteur principal.

(Aliments)