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Pomme de terre, courgette et courgette

Pomme de terre, courgette et courgette

Ingrédients:

1 pommes de terre épluchées moyenne - 165g

1 carotte moyenne - 150 g

1 courgette moyenne - 155g

2 cuillères à soupe (soupe) d'huile d'olive espagnole? - 20g

½ tasse (thé) de lait - 120ml

1 jaune d'oeuf - 15 g

1 cuillère (soupe) de fécule de maïs - 7g

1 cuillère (soupe) de parmesan râpé - 7g

une pincée de poudre de gingembre

1 cuillère à thé (thé) paprika épicé - 1g

2 cuillères à soupe) de (chapelure - 24g 100g ricotta

sel au goût

Procédé de fabrication

1. Préchauffer le four à moyen (180 ° C). 2. Laver les pommes de terre, les carottes et les courgettes. Couper en fines tranches à l'aide d'un coupe-légumes. Livre.

3. Battre dans le mélangeur 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec le lait, le jaune, le maïs, la ricotta, le gingembre, le paprika et le sel.

4. Sur une plaque à pâtisserie, disposez 8 anneaux restants (4 cm de diamètre) et couchez les pommes de terre, les carottes et les courgettes. Versez la crème de ricotta et couvrez avec la farine de fil mélangée avec le parmesan. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la surface soit dorée. Retirer du four

5. Assortiment: 4 parts de 145 g

Temps de préparation: 15 minutes (plus 20 minutes de cuisson)

Préparation: > Valeur nutritive par portion: 205 Kcalories; 19,5 g de glucides; 7,5 g de protéines; 11 g de matières grasses totales (4 g de saturés, 5,5 g de monoinsaturés et 1 g de polyinsaturés); 66 mg de cholestérol; 2 g de fibres; 1,2 mg de fer; et 135 mg de calcium

Photo: André Ctena


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