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Les légumes et le riz brun protègent contre le cancer du côlon

Les légumes et le riz brun protègent contre le cancer du côlon

Manger des légumes au moins trois fois par semaine, plus du riz brun au moins une fois par semaine, peut aider à réduire les risques de tumeurs du côlon, selon une étude de Loma Linda University, Californie (USA), et publié dans la revue de santé Nutrition and Cancer. La consommation élevée de légumes verts et les fruits secs a également été associée à une protection contre cette maladie.

L'étude, lancée en 1977, a été fait d'observer les habitudes alimentaires de 2878 participants. Les scientifiques ont également eu accès à des examens médicaux de tous les volontaires de la recherche. Au cours de cette période, 440 cas de cancer du côlon ont été observés chez les patients.

Les auteurs de l'étude ont constaté que les gens qui mangent des légumes et du riz brun avaient souvent environ 40% moins susceptibles de développer un cancer du côlon, par rapport aux personnes qui n'a pas l'habitude de manger ce type de nourriture. L'étude a également montré que consommer des légumes et des fruits secs au moins une fois par jour réduit les risques de la maladie d'environ 24%.

Selon les chercheurs, c'est parce que ces aliments sont riches en fibres, qui aident à prévenir type de cancer. En outre, les légumes ont également des composés détoxifiants, qui améliorent la fonction cellulaire et protègent contre les tumeurs.

Une pomme par jour aide aussi

Une recherche polonaise, publiée dans le European Journal of Cancer Prevention, suggère que manger des pommes régulièrement peut également réduire le risque de développer un cancer colorectal. Selon l'American Cancer Society, la maladie est la troisième forme la plus commune de cancer et le deuxième tueur le plus commun dans le monde.

Après avoir évalué deux groupes de personnes (592 patients avec la maladie et 765 en bonne santé), les scientifiques ont observé diminution des chances de développer la tumeur chez ceux qui ont consommé des pommes tous les jours - 0,65% de chances en moins. Les chercheurs ont également déclaré que ceux qui consomment une pomme plus de deux fois par jour réduisent de moitié le risque de développer la tumeur.

Selon l'étude, les propriétés protectrices sont liées à la forte teneur en flavonoïdes, groupe de composés antioxydants chimiques qui empêchent les molécules ou les radicaux libres d'endommager les tissus et d'inhiber l'apparition des tumeurs et la prolifération cellulaire.


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