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La vitamine B12: avantages et dangers de la carence en vitamine B12

La vitamine B12: avantages et dangers de la carence en vitamine B12

La vitamine B12 est soluble dans l'eau et aide à maintenir le métabolisme du système nerveux et les globules rouges en bonne santé. Il réduit également le risque de dommages à l'ADN et l'empêche d'être bénéfique pour les muscles.

Ce nutriment empêche toujours l'anémie pernicieuse, également connue sous le nom d'anémie mégaloblastique. La vitamine B12 peut être particulièrement bénéfique pour les personnes âgées parce que les études ont montré qu'il empêche le retrait du cerveau

Avantages démontré la vitamine B12

Important pour la formation de globules rouges :. La vitamine B12 est essentielle à la formation, l'intégrité et la maturation des globules rouges, des globules rouges. Lorsque ce nutriment manque, les globules rouges se gonflent et la taille du noyau est disproportionnée par rapport au cytoplasme

Essentiel au système nerveux central :. La vitamine B12 est nécessaire pour le développement et la maintenance des fonctions du système nerveux . Sans cette vitamine, la myéline recouvrant les nerfs, comme un couvercle de protection, souffrent d'usure qui est appelé processus de démyélinisation qui se produit dans les deux neurones des nerfs périphériques, comme dans ceux de la matière blanche du cerveau.

Il est important de l'ADN: Des recherches menées par l'Institut Linus Pauling de l'Université d'État de l'Oregon ont montré que l'apport en vitamine B12 réduisait le risque de cassures chromosomiques entraînant des lésions de l'ADN. Souffrez dommages à l'ADN est l'un des facteurs de risque pour le cancer

Evite l'anémie mégaloblastique :. L'anémie mégaloblastique est caractérisée par la taille des globules rouges anormaux et immatures, en plus de la diminution des leucocytes et des plaquettes. Parce que la vitamine B12 contribue à la formation, l'intégrité et la maturation des globules rouges, il peut aussi prévenir l'anémie mégaloblastique

Avantages de l'étude de la vitamine B12

Bon pour les personnes âgées :. La vitamine B12 est bénéfique pour les personnes âgées par deux raisons. L'un est parce qu'il est essentiel pour le développement et le maintien des fonctions du système nerveux. En outre, une étude menée par le Département de physiologie, anatomie et génétique, Université d'Oxford, en Angleterre, a prouvé que les personnes âgées qui ont reçu un supplément de vitamines B12, B6 et l'acide folique a eu un retrait moins du cerveau au cours des deux années de l'étude.

le thon est riche en vitamine B12 - photo: Getty Images

Bon pour les muscles: Certaines recherches indiquent que la vitamine B12 contribue à la régénération des muscles et de maintenir les réserves d'énergie car elle interfère dans la synthèse de la créatine ., protéine essentielle pour maintenir le bon niveau de la masse musculaire

prévenir la dépression: recherche publiée dans le American Journal of Psychiatry que la bonne quantité de vitamine B12 réduire le risque de la personne développer une dépression

carence. Vitamine B12

La carence en vitamine B12 peut causer un certain nombre de problèmes. L'absence de la substance entraîne des dommages irréversibles au système nerveux en raison de la mort des neurones. Cela entraînera des neuropathies dont les symptômes les plus fréquents picotements dans les jambes, sensation de brûlure sur la plante des pieds, la difficulté à marcher et l'incontinence urinaire

Le lait a une bonne quantité de vitamine B12 - Photo:. Getty Images

L'absence de La vitamine B12 augmente également le risque de développer une dépression. L'anémie mégaloblastique peut également se produire en raison du manque de cette vitamine. D'autres symptômes de manque de vitamine B12 dans le corps sont:

  • La fatigue, le manque d'énergie ou de vertiges en position debout ou de forcer
    Manque de concentration
    -Falhas en mémoire
    -Paranoia et hallucinations
    Jaunâtre (jaunisse)
    - Langue enflée et enflammée

Interactions

L'alcool et le tabac peuvent interférer avec l'absorption de la vitamine B12. Évitez de consommer des aliments riches en fibres ainsi que des sources de vitamine B12. C'est parce que les fibres peuvent également perturber l'absorption de la vitamine. Certains médicaments interagissent avec de la vitamine B12, ils sont :. néomycine, colchicine, aminosalicylique et de la metformine

Combinaisons B12

La vitamine B12 + acide folique = Cette combinaison est important de maintenir en bon état les niveaux homocystéine corps.

sources de vitamine B12

la vitamine B12 est présente dans de bonnes quantités dans les aliments pour animaux, en particulier dans les eaux profondes du poisson et le froid, comme le saumon, la truite et le thon, le foie, le porc 100 grammes

70 mcgthon au four - -, les produits laitiers, les œufs et les huîtres
AlimentationQuantité B12
foie cuit. 100 grammes10 mcg
truite cuit au four - 100 grammes07:49 mcg
saumon cuit au four - 100 grammes03:26 mcg
lait - un verre - 244 g0,88 mcg
Egg - une unité00:44 mcg

Source: United States Department of Agriculture

l'utilisation de suppléments de vitamine B12

le supplément de vitamine B12 est entraîné quand il carênc de ce nutriment et cela est détecté au moyen d'un test sanguin. Seuls les nutritionnistes et les nutritionnistes peuvent recommander une supplémentation en vitamine B12. Comme les principales sources de vitamine B12 provient des aliments d'origine animale, les végétariens, les végétaliens en particulier, ont plus de chances de développer une carence de l'élément nutritif.

Il est donc important qu'ils effectuent l'examen et parlez à votre médecin ou au sujet diététiste le besoin de supplémentation en vitamine B12. Certaines céréales et produits à base de soja peuvent contenir de bonnes quantités de vitamine B12.

Il est donc important qu'ils effectuent l'examen et parlez à votre médecin ou un nutritionniste au sujet de la nécessité d'une supplémentation en vitamine B12. Certaines céréales et produits à base de soja peuvent contenir de bonnes quantités de vitamine B12.

Les patients ayant subi une chirurgie bariatrique est plus susceptible de développer une carence en vitamine B12 parce que son absorption se produit dans l'intestin grêle après avoir été activé dans l'estomac . Ainsi, il est fréquent que les patients à compléter avec de la vitamine B12 après bariatrique et la surveillance continue comme le régime alimentaire progresse.

Risques à la consommation au-delà de la vitamine B12

L'excès de vitamine B12 se produit généralement par la supplémentation , mais peut aussi arriver en raison de trop manger dans la nourriture. De grandes quantités de cette vitamine peuvent causer de petits changements dans la rate et changer et augmenter dans les lymphocytes. Les problèmes en raison des excès se produisent habituellement quand une personne mange des suppléments sans conseils de nutritionniste ou un médecin

Recettes riches en vitamine B12

Vérifier les revenus savoureux riches en vitamine B12.

Saumon à l'huile de carthame

escabèche de thon

crème de yaourt naturel

Sources consultées:

nutritionniste Liliam Francisco Teixeira, partenaire de Cliínica ENDOdiagnostic

nutritionniste Rita de Cascia Novais lait, société alimentaire Conseil


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