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Pain de noix
Ingrédients
1 650 kg de farine
400 g de noix hachées
400 g de céréales
300 g de flocons d'avoine
250 g de farine de gluten
30 g de sel fin
sucre 30g
d'amélioration de 30g
de 30 g de levure
pain aux noix - photo: Getty Images.
préparation
Mélanger tous les ingrédients, sauf les écrous
Mettez tout à battre dans un mélangeur, pas cher au point de voile
Ajouter les noix. morsures et laissez battre pendant 2 minutes.
Retirer du mélangeur, rouler la pâte en forme de pain.
Cuire au four chauffé à 230 degrés pendant 25 minutes.
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