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Ceux qui lisent les étiquettes des aliments sont plus minces

Ceux qui lisent les étiquettes des aliments sont plus minces

Lorsque Allez-vous au supermarché, prioriser quels types de nourriture? Les marques les moins chères, les plus connues ou celles dont l'information nutritionnelle correspond le mieux à votre alimentation? Selon une étude publiée dans la revue Agricultural Economics , ce dernier exemple de consommateur est le plus susceptible de se situer dans la plage de poids considérée comme idéale. La découverte est un avertissement que les étiquettes des produits que vous consommez peut fonctionner comme des alliés de régime.

Pour arriver à cette conclusion, une équipe de scientifiques a analysé plus de 25.000 observations sur les habitudes de la santé, la nourriture et l'achat de États-Unis Enquête nationale par interview sur la santé . L'une des données recueillies parlait de savoir si les gens lisent les étiquettes et à quelle fréquence cette nourriture.

Les résultats ont montré que la lecture de l'information nutritionnelle des produits a eu un impact plus important sur les femmes de poids que les hommes. Ainsi, le public féminin inquiet des produits achetés avait un indice de masse corporelle de 1,48 point inférieur aux autres. Cela équivaut à une réduction de 9 livres en poids.

Les étiquettes fournissent des informations précieuses sur la quantité de calories ainsi que les niveaux de sodium, de graisses, de sucre, de protéines, de fibres et de vitamines et les minéraux dans cette nourriture. Loin d'être une perte de temps, l'habitude peut contribuer à une alimentation plus équilibrée et, par conséquent, maintenir un poids santé.

En savoir ce qu'ils veulent dire des étiquettes

Le choix de la bonne nourriture est essentielle pour contrôler la poids, mais il y a tellement d'informations sur l'emballage des produits que vous ne savez pas toujours ce qui est pertinent et ce que signifient les éléments de ce tableau. La nutritionniste en chef de Régime et santé , Roberta Stella, a accepté une mission de démêler le sujet et vous aider à adopter cette habitude.

Calories

Bien que nous utilisons les calories terme de jour en jour, L'unité correcte est appelée kilocalories (kcal). Ils fournissent l'énergie au corps sous la forme d'éléments nutritifs tels que les hydrates de carbone (4 kcal / g), des protéines (4 kcal / g) et de la graisse (9 kcal / g).

Glucides

Ces éléments nutritifs sont la principale source d'énergie de votre corps. Ils peuvent être divisés en monosaccharides (fructose, glucose et galactose), les disaccharides (saccharose, le maltose et le lactose) et des polysaccharides (ami, la dextrine, la cellulose et le glycogène). De toutes les calories consommées en une journée, environ 50% devrait provenir des glucides.

Protéines

La fonction principale de protéines est d'aider à la formation des cellules, des enzymes et des hormones corps. Les sources de protéines alimentaires peuvent être animales (viande et lait) ou végétales (légumineuses, telles que les haricots). Quoi qu'il en soit, ils devraient totaliser 15-20% du montant total des calories dans le régime alimentaire.

gras trans

gras trans est un type de graisse végétale en éléments nutritifs origine et soumis à un procédé d'hydrogénation pour donner saveur, forme et texture aux aliments. Pour mettre les risques pour la santé, leur consommation devrait être limitée à un maximum de 2 g par jour.

Matières grasses saturées

gras saturés est liée à une augmentation du cholestérol mauvais et, par conséquent, ne doivent pas être consommés en excès. Les aliments d'origine animale sont sa principale source, mais les huiles, comme la noix de coco, sont également riches en ce nutriment.


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(Aliments)

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(Aliments)