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Dit l'étude

Dit l'étude

Il peut sembler comme un rêve, mais il est vrai avec de la bière, la viande barbecue est moins nocif pour la santé, la la bière peut vous faire manger la viande de barbecue avec conscience moins coupable. Mais avant de partir manger comme il n'y a pas demain, pour mieux comprendre comment cela fonctionne.

Selon une étude réalisée par l'Université de Porto au Portugal, faire mariner la viande dans la bière avant le barbecue peut laisser moins nocif santé. La raison en serait la production d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), qui finit par être réduite au minimum par l'utilisation de la boisson. Cette substance peut être nocif pour la santé et a été lié à une incidence plus élevée de cancer colorectal.

L'étude a montré que la bière antioxydants sont capables d'empêcher la production de HAP. Donc, le meilleur moment pour inclure la bière est avant de prendre la viande au grill pendant la marinade

Qu'est-ce que la bière est le meilleur

Pour le test, nous avons utilisé deux types de bière assez commun:.? Lager et bière noire. De plus, un échantillon a également été fait sans l'utilisation de la bière à inclure dans la comparaison. Parmi les résultats, pas de viande de bière a eu le plus mauvais résultat: 21 nanogrammes par gramme de HAP

Étant donné que la viande marinée dans lager 18 a montré nanogrammes par gramme de HAP .. Enfin, la viande était la bière noire avait le meilleur résultat, avec 10 nanogrammes par gramme de HAP.


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